5 Ide Masak Hari Ini: Kreasi Olahan Singkong, Camilan Favorit Keluarga

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1 sdt soda kue
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya:

• Kupas kulit singkong dan cuci sampai bersih.
• Serut singkong menjadi tipis-tipis agar mudah untuk digoreng
• Rendam singkong yang sudah diserut tipis-tipis dengan air hangat dan soda kue kurang lebih selama 30 menit, lalu tiriskan.
• Masukkan ke wadah, aduk singkong, dan masukan penyedap rasa dan garam secukupnya.
• Goreng singkong sampai menguning terlihat matang.
• Angkat, lalu tiriskan.
• Keripik singkong siap dinikmati.

Bahan:

• 5 buah singkong ukuran sedang
• 50 gram gula pasir
• 50 gram gula merah (iris tipis agar mudah larut saat dimasaknya)
• Air secukupnya
• 4 lembar daun pandan
• 200 gram santan kelapa
• garam dapur secukupnya

Cara membuatnya:

• Potong singkong dan cuci sampai bersih.
• Rebus singkong
• Masukkan gula pasir, gula merah, dan garam dapur ke dalam rebusan singkong.
• Aduk rebusan singkong hingga merata dan biarkan gula meresap ke dalam singkong.
• Masukkan santan kelapa dan daun pandan ke dalam rebusan singkong.
• Aduk-aduk rebusan sampai adonan kolak menjadi kental.
• Jika sudah matang, angkat rebusan singkong dari atas kompor.
• Kolak singkong siap dihidangkan.

Bahan:

• 150 gr singkong kukus
• 150 gr tepung terigu
• 80 gr gula pasir
• 2 sdm margarin lalu dicairkan
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 2 gelas susu cair

Cara Membuat:

• Haluskan singkong kukus selagi panas.
• Tambahkan gula, susu cair, margarin cair, aduk rata. 
• Setelah uap panas hilang, masukkan telur, aduk rata, tambah terigu dan baking powder. Sisihkan.
• Panaskan teflon, oles sedikit margarin. Tuang adonan ke atas teflon. Biarkan hingga bawahnya kecoklatan baru di balik.
• Gunakan api kecil sedang. Lakukan hingga adonan habis. 
• Pastikan teflon sudah panas saat adonan dituang. 
• Beri topping suka-suka.

Bahan:

• 1 kg singkong
• 5 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 liter air es
• Garam sesuai selera
• Keju parut secukupnya
• 1/2 sdm baking powder
• 1 sdm margarin
• Minyak goreng sekucupnya.

Cara membuat:

• Cuci singkong kupas, lalu potong singkong sesuai selera.
• Kukus singkong sampai teksturnya empuk.
• Jika singkong sudah empuk, angkat dan sisihkan singkong.
• Siapkan air rendaman untuk singkong kukus dengan campuran bawang putih, baking powder, dan garam dapur secukupnya ke dalam air es yang sudah disiapkan.
• Aduk sampai merata. Masukkan singkong kukus ke dalam air rendaman yang sudah disiapkan selama sekitar 30-45 menit. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan wadah tempat penggorengan, masukkan minyak dan tunggu panas.
• Jangan lupa tambahkan margarin ke dalam minyak. Masukan singkong ke wadah penggorengan sampai telihat berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan.
• Taburkan parutan keju di atasnya.
• Singkong keju goreng siap dihidangkan.

Bahan:

• 250 gr singkong (giling atau parut)
• 80 gr tepung terigu 
• 100 gr dark cooking chocolate
• 100 gr margarin
• 150 gr gula pasir
• 30 gr coklat bubuk
• 4 btr telur
• 1 sdt vanili
• 100 gr keju cheddar

Cara Membuat:

• Lelehkan margarin dan coklat batang. 
• Kocok telur dan gula hingga halus dan mengembang. 
• Masukkan tepung, coklat bubuk, dan singkong ke adonan. 
• Masukan campuran coklat dan margarin yg sudah leleh tadi. Aduk rata, kemudian masukan vanili. 
• Olesi loyang dengan margarin lalu lapisi dengan kertas roti. Tuangkan 1/2 adonan brownies ke loyang kemudian kukus selama 15 menit. 
• Setelah 15 menit, angkat dan tuangkan kembali sisa adonan, lalu kukus selama 30 menit atau sampai adonan tidak menempel saat melakukan tes tusuk. 
• Setelah matang, angkat dan diamkan dulu 5 menit. Setelah itu potong-potong menjadi beberapa bagian, beri parutan keju saat akan disajikan.

Sumber: IDN Times dan Cookpad