5 Ide Masakan Hari ini: Olahan Daging Sapi Praktis dan Lezat

Bahan:

350 gr daging sapi bagian gandik

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

1 liter air

1/4 sdt merica

1 lembar daun salam

65 ml santan

1 sdt air asam jawa

Minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdt ketumbar bubuk

3 butir kemiri

1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Silakan ambil panci yang akan digunakan untuk merebus daging. Lalu isi air dan didihkan.

2. Setelah air mendidih silakan masukan daging yang sudah anda potong-potong tadi bersama dengan bahan-bahan rebusan yang lainnya. Rebus daging hingga empuk dan matang.

3. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

4. Kemudian memarkan daging. Lalu anda bisa menyisihkannya.

5. Silakan ambil kaldu daging atau air rebusan daging sebanyak 400 ml saja. Lalu sisihkan.

6. Panaskan minyak hingga meletup-letup. Setelah minyak goreng panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga matang dan harum. 7. Selanjutnya ambil daging yang sudah anda rebus tadi. Lalu masukan daging ke dalam tumisan bumbu beserta dengan bahan-bahan yang lainnya, begitupun dengan kaldu daging. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil. Masak daging hingga menyusut airnya. 8. Langkah berikutnya, silakan siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng daging. Setelah minyak goreng panas, silakan goreng daging hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

9. Apabila daging sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

10. Kemudian sajikan daging pada piring atau tempat saji yang sudah anda sediakan. Sajikan daging dengan ditaburi bawang merah goreng di atasnya.

Bahan:

350 gr daging has dalam

1 buah bawang bombay, iris

7 siung bawang putih, cincang

1/2 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak-kotak

1/2 buah paprika hijau, buang bijinya dan potong kotak-kotak

Lada hitam butiran, hancurkan

300 cc air

3 sdm minyak sayur

Bahan marinasi:

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

5 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdt garam

1 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Potong daging sapi kotak-kotak.

2. Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam saus marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya termasuk kecap manis. Masak hingga daging berubah warna, lebih lunak dan kuah mengental. Tambahkan air bila perlu.

4. Masukkan paprika dan bawang bombay. Aduk rata hingga bawang dan paprika matang. Tambahkan merica hitam dan aduk rata sekali lagi.

5. Sajikan hangat. Tambahkan merica hitam yang digiling kasar agar lebih nikmat.

Bahan:

400 gr daging sapi, iris tipis

4 sdm mentega

2 siung bawang putih, memarkan

1/2 buah bawang bombay, cacah

1/2 buah lemon, ambil airnya

1/2 sdt kaldu sapi

1 sdt garam

1 sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, lalu masukkan mentega dan bawang putih yang digeprak dan masak hingga harum.

2. Masukkan daging, lalu tumis hingga kuning kecoklatan.

3. Masukkan jus lemon, lalu aduk-aduk hingga merata.

4. Tambahkan bawah bombay yang sudah dicacah, aduk hingga merata. Lalu tambahkan garam, merica hitam, dan kaldu sapi. Masak hingga merata dan matang.

Bahan:

200 gr daging sapi giling

50 gr tepung tapioka

1/4 sdm merica putih bubuk

1 putih telur

2 sdm minyak goreng

Bahan kuah:

2 liter air

100 gr daging sapi bagian sandung lamur

1/2 buah bawang bombay

4 siung bawang putih

1 batang seledri

1 batang daun bawang

1/2 bungkus kaldu sapi

1 sdm garam

Cara membuat:

1. Pertama-tama aduk rata dan bentuklah daging menjadi bulatan kira-kira sebesar bola bekel.

2. Tumislah dengan minyak sayur hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian sisihkan.

3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi sandung lamur, bawang bombay, bawang putih,  seledri, dan daun bawang.

4. Tambahkan kaldu sapi dan garam.

5. Didihkan selama 30 menit sampai matang dan sayuran menjadi layu. Masukkan bola daging ke dalam kuah. Angkat. Sajikan.

Bahan:

200 gr daging sapi

1/2 buah bawang bombay

3 buah cabai hijau

2 sendok margarin

4 sendok makan kecap manis

4 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap asin

2 sendok makan kecap inggris

Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Silakan sediakan panci dan isi air secukupnya saja. Lalu rebus air hingga mendidih. Masukan daging sapi. Rebus daging hingga empuk.

2. Apabila daging sudah empuk, anda bisa mengangkatnya dan memotong daging dengan ukuran sesuai selera.

3. Silakan sediakan wajan. Lalu masukan 2 sendok makan margarin. Tunggi beberapa saat hingga margarin panas dan leleh. Masukan bawang bombay yang sudah diiris beserta cabai hijau.

4. Aduk merata hingga keduanya layu. Setelah itu, masukan daging yang sudah direbus. Lalu tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti saus tiram, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan kecap inggris.

5. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu merata. Setelah itu, silakan masukan air hasil dari rebusan daging. Pastikan anda menambahkan kaldu secukupnya saja. Aduk-aduk hingga merata. Kemudian anda bisa mengoreksi rasanya.

6. Masak kembali hingga airnya meresap. 7. Apabila sudah seperti itu anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Sumber: Selerasa, MasakApaHariIni