5 Ide Masakan Hari ini: Aneka Olahan Pisang Praktis dan Lezat

Bola.com, Jakarta - Selain harganya murah, pisang merupakan buah tropis dengan popularitas yang tinggi. Tak hanya enak, buah yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman lezat dan sehat.

Mulai dari camilan pisang goreng, kue basah tradisional, keripik pisang, hingga makanan kekinian yang menggunakan buah pisang sebagai bahan utama.

Dalam sebuah pisang terkandung serat, kalium, vitamin B6, vitamin C, protein, potasium, serat, berbagai antioksidan serta fitonutrien yang dibutuhkan tubuh. Pisang memiliki tekstur yang lembut rasanya manis, namun tidak segar seperti buah pada umumnya.

Rasa manis alami yang dimiliki pisang dapat membantu tubuh mengembalikan energi yang hilang selama berakitivitas.

Beragam manfaat kesehatan ketika mengonsumsi buah ini. Satu di antara manfaat yang bisa dirasakan dari mengonsumsi pisang dapat menyeimbangkan gula darah dalam tubuhmu.

Kamu bisa mengkreasikan buah pisang menjadi berbagai sajian.Penasaran seperi apa kreasinya? Untuk yang sedang mencari resep kreasi pisang, kamu bisa menyontek inspirasi resep olah pisang di bawah ini.

Berikut kami telah rangkum resep olahan pisang dari laman Resep Koki dan Selerasa yang wajib kamu coba di rumah dan menjadi menu berkesan bagi keluarga, Senin (29/6/2020).

2 dari 6 halaman

1. Pisang Epe

[Bintang] Resep Gampang Pisang Epe untuk Camilan Sore — Yuk jadikan pisang epe sebagai camilan sore yang lezat!| Via: cookpad.com

Bahan:

8 buah pisang kepok

1 sdm margarin

50 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan saus:

100 gr gula merah

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan, potong-potong

150 ml air

Cara membuat:

1. Pipihkan pisang dengan cara menindihnya masing-masing dengan talenan. Olesi kedua permukaan pisang dengan margarin.

2. Panaskan wajan datar anti lengket. Panggang pisang di atasnya hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

3. Saus Gula Merah: Masak seluruh bahan saus hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat kemudian saring. Sisihkan.

4. Penyajian: Tata pisang di atas piring saji. Siram dengan saus gula merah lalu beri taburan kacang sangrai.

3 dari 6 halaman

2. Es Krim Pisang Cokelat

Bahan:

3 buah pisang, potong ukuran sedang kemudian bekukan dalam freezer

3 sdm selai kacang

Cokelat batang secukupnya, cacah kecil

Cara membuat:

1. Masukkan pisang dan selai kacang ke dalam blender atau food processor. Blender hingga halus.

2. Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan cokelat yanga telah dicacah. Aduk hingga rata.

3. Sajikan bersama buah segar.

4 dari 6 halaman

3. Nugget Pisang

ilustrasi resep masakan nugget pisang/cookpad

Bahan:

500 gr pisang, haluskan

150 ml susu cair tawar

2 lembar roti tawar, sobek-sobek kecil

2 butir telur

2 sdm maizena

3 sdm gula putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

Minyak goreng secukupnya

250 gr tepung roti

50 gr tepung terigu

100 ml air

Pelengkap:

Saus coklat secukupnya

Keju cheddar secukupnya, parut

Oreo, dihancurkan secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan roti dengan susu cair. Diamkan sampai roti lunak.

2. Masukkan pisang, telur, maizena, gula, garam, Tuang susu cair ke roti biarkan sampai roti lunak, aduk rata pisang halus, telur, gula, garam, maizena, dan vanilli. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 30-45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu biarkan hingga dingin dan padat. Potong-potong adonan jadi kotak.

4. Siapkan bahan pelapis: larutkan tepung dalam air lalu aduk rata.

5. Celupkan tiap potongan nugget dalam larutan terigu, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.

6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

5 dari 6 halaman

4. Lempeng Pisang

Bahan:

5 buah pisang raja, pilih yang sudah matang

150 gr tepung terigu

1 butir telur

200 ml susu cair

5 sdm gula pasir

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdm margarin, lelehkan

Margarin secukupnya, untuk memasak

Cara membuat:

1. Iris/potong dadu/hancurkan kasar pisang. Sisihkan.

2. Dalam wadah, aduk rata semua bahan kecuali pisang. Diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan alat masak datar atau pan anti lengket dengan api kecil. Oles tipis dengan margarin.

4. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke atas pan. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung dan pinggirnya berubah warna jadi kecoklatan. Balik kue dan biarkan masak sisi sebaliknya. Angkat.

6. Siap disajikan.

6 dari 6 halaman