5 Ide Masakan Hari ini: Aneka Olahan Pisang Praktis dan Lezat

Bahan:

8 buah pisang kepok

1 sdm margarin

50 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan saus:

100 gr gula merah

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan, potong-potong

150 ml air

Cara membuat:

1. Pipihkan pisang dengan cara menindihnya masing-masing dengan talenan. Olesi kedua permukaan pisang dengan margarin.

2. Panaskan wajan datar anti lengket. Panggang pisang di atasnya hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

3. Saus Gula Merah: Masak seluruh bahan saus hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat kemudian saring. Sisihkan.

4. Penyajian: Tata pisang di atas piring saji. Siram dengan saus gula merah lalu beri taburan kacang sangrai.

Bahan:

3 buah pisang, potong ukuran sedang kemudian bekukan dalam freezer

3 sdm selai kacang

Cokelat batang secukupnya, cacah kecil

Cara membuat:

1. Masukkan pisang dan selai kacang ke dalam blender atau food processor. Blender hingga halus.

2. Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan cokelat yanga telah dicacah. Aduk hingga rata.

3. Sajikan bersama buah segar.

Bahan:

500 gr pisang, haluskan

150 ml susu cair tawar

2 lembar roti tawar, sobek-sobek kecil

2 butir telur

2 sdm maizena

3 sdm gula putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

Minyak goreng secukupnya

250 gr tepung roti

50 gr tepung terigu

100 ml air

Pelengkap:

Saus coklat secukupnya

Keju cheddar secukupnya, parut

Oreo, dihancurkan secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan roti dengan susu cair. Diamkan sampai roti lunak.

2. Masukkan pisang, telur, maizena, gula, garam, Tuang susu cair ke roti biarkan sampai roti lunak, aduk rata pisang halus, telur, gula, garam, maizena, dan vanilli. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 30-45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu biarkan hingga dingin dan padat. Potong-potong adonan jadi kotak.

4. Siapkan bahan pelapis: larutkan tepung dalam air lalu aduk rata.

5. Celupkan tiap potongan nugget dalam larutan terigu, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.

6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Bahan:

5 buah pisang raja, pilih yang sudah matang

150 gr tepung terigu

1 butir telur

200 ml susu cair

5 sdm gula pasir

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdm margarin, lelehkan

Margarin secukupnya, untuk memasak

Cara membuat:

1. Iris/potong dadu/hancurkan kasar pisang. Sisihkan.

2. Dalam wadah, aduk rata semua bahan kecuali pisang. Diamkan selama 15 menit.

3. Panaskan alat masak datar atau pan anti lengket dengan api kecil. Oles tipis dengan margarin.

4. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke atas pan. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung dan pinggirnya berubah warna jadi kecoklatan. Balik kue dan biarkan masak sisi sebaliknya. Angkat.

6. Siap disajikan.

Bahan:

100 gr tepung terigu

2 sdm coklat bubuk

40 gr gula halus

Garam secukupnya

Vanilla bubuk secukupnya

350 ml santan

1 butir telur

5 buah pisang kepok

Cokelat secukupnya, serut kecil

Cara membuat:

1. Buat lapisan dadar terlebih dahulu. Campur semua bahan lapisan dadar, aduk hingga tercampur.

2. Panaskan wajan antilengket atau Teflon di atas api sedang, kemudian masak dadar tipis-tipis saja hingga semua adonan habis.

3. Tambahkan isian pisang dan cokelat secukupnya di atas lapisan dadar.

4. Gulung dan lipat dadar pisang cokelat.

5. Dadar gulung pisang cokelat siap disajikan.

Sumber: Resep Koki, Selerasa