5 Ide Masakan Hari ini: Resep Olahan Petai yang Menggoda

Bahan:

100 gr cumi asin

4 potong tempe, iris kecil

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabe rawit hijau

10 buah cabai rawit merah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

7 butir petai, iris-iris

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih cumi yang sudah disiapkan, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.

2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah, bawang putith, cabai rawit, pete, dan tempe. Jika minyak sudah agak harum, masukkan cumi dan tambahkan sedikit air.

3. Tumis hingga merata tambahkan garam dan penyedap rasa. Selanjutnya cek rasa, jika sudah sempurna, angkat dan pindahkan ke mangkuk hias dan masakan siap dihidangkan.

4. Lebih nikmat jika disandingkan dengan nasi hangat.

Bahan:

1 potong tahu sutera, potong dadu

1 papan petai iris

1 siung bawang putih, memarkan

1/4 bawang bombai, iris tipis

3 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu rasa sapi

1 sdt garam

1/2 sdt lada putih bubuk

50 cc air

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan minyak dan goreng tahu yang sudah dipotong kotak-kotak hingga matang kecoklatan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai, masukkan potongan petai, masukkan juga tahu yang sudah digoreng. Aduk hingga merata dan agak matang.

3. Tambahkan kecap manis, 50 cc air, garam, dan merica. Masak hingga air sedikit asat dan bubuhi kaldu raasa sapi agar rasanya lebih nikmat. Aduk hingga merata, dan masak sampai matang.

4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

4 sdm minyak goreng

3 butir bawang merah, iris halus

1 papan petai, kupas dan sisihkan

3 buah tomat hijau

2 lembar daun salam

2 ruas jari lengkuas, geprek

1/2 sdm gula pasir

150 gr teri jengki tanpa kepala, goreng kering

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.

2. Masukkan petai, tomat hijau, dan daun salam. Tambahkan lengkuas dan gula pasir, masak hingga matang.

3. Masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

4. Matikan api dan oseng teri petai siap disajikan.

Bahan:

10 batang kacang panjang

150 gr toge

1 lembar daun salam

1 sdt saus tiram

1 papan pete

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

50 ml air

Bahan iris:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

2. Tambahkan irisan cabai, aduk rata lalu masukkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan kacang panjang dan toge aduk rata, masak hingga kacang panjang dan toge sedikit layu. Lalu cek rasa.

4. Jika rasa sudah sesuai selera, tambahkan petai yang sudah disiapkan, masak hingga agak layu dan masakan siap untuk dihidangkan.

Bahan:

500 gr kerang

200 gr petai

500 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

100 gr cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

8 buah bawang merah

1 buah tomat

Cara membuat:

1. Rebus kerang terlebih dahulu selama 5 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Buka cangkangnya dan ambil dagingnya.

3. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan.

4. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan kerang dan petai.

5. Beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Sumber: ResepKoki, Dapur Kobe