3 Ide Masak Hari Ini: Resep Olahan Wortel yang Praktis dan Lezat

Sayuran yang Paling Sehat — Wortel / Sumber: iStockphoto

Bola.com, Jakarta - Wortel adalah satu di antara sekian banyak bahan masakan yang memiliki banyak manfaat karena mengandung nutrisi yang cukup kaya.

Selain untuk kesehatan mata karena mengundung banyak vitamin A, wortel juga kaya akan antioksidan yang dapat menurunkan risiko penyakit kanker.

Biasanya jenis sayuran ini dijadikan sebagai bahan campuran sup atau tumis, yang sering dijadikan sebagai hindangan atau lauk utama.

Mengonsumsi wortel sebenanrya tidak hanya dengan cara dimasak, untuk sebagian orang mengonsumsi wortel juga cukup lezat dalam keadaan mentah.

Ada banyak varian masakan yang dapat kamu masak dengan menggunakan wortel, satu di antaranya adalah nuget wortel.

Berikut tiga resep masakan wortel, yang dapat kamu jadikan sebagai referensi, seperti disadur dari Brilio.net, Minggu, (12/07/2020)

2 dari 4 halaman

Wortel Goreng

Bahan-bahan:

300 gram wortel, potong bentuk korek api tebal
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 liter air putih
2 butir kemiri yang sudah disangrai
2 siung bawang putih
30 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
300 gram tepung terigu

Bahan bumbu halus:

garam gula pasir secukupnya
lada putih secukupnya
minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

Haluskan bumbu-bumbu.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan tempung sagu, aduk rata.
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
Celupkan wortel ke dalam adonan tepung renyah, angkat.
Masukkan wortel ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
Susun di wadah saji, wortel goreng siap dinikmati.

3 dari 4 halaman

Sup Wortel

Bahan-bahan:

1 buah wortel ukuran sedag
1 batang bawang daun, potong serong
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
1 buah tomat kecil, potong 6 bagian
1 tangkai seledri
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
3 buah cabai rawit
5 helai kol potong-potong
500 cc air
garam secukupnya
kaldu secukupnya
merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Cuci wortel, kentang, kol, lalu potong sesuai selera.
Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang daun, seledri, tomat dan cabai.
Tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu masukan air.
Biarkan hingga mendidih lalu masukan wortel, cabai, dan kol
Beri garam, merica, dan kaldu sesuai selera, tes rasa dan kematangan kemudian sajikan

4 dari 4 halaman

Nugget wortel

Nugget Rebus Ayam Wortel — Ilustrasi Nugget Rebus Wortel Ayam Credit: freepik.com/topntp26

Bahan-bahan:

1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
1 ons ikan tenggiri, giling
1 ons daging ayam giling
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
3/4 sdt garam
1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
2 siung bawang putih, dihaluskan
25 gram tepung sagu
75 ml air es
tepung panir, secukupnya

Cara membuat:

Campurkan ikan tengiri, ayam dan tepung sagu. Aduk rata.
Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata.
Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket.
Kukus adonan selama 30 menit.
Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera.
Celupkan pada air sebentar lalu gulingkan di atas tepung panir.
Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan.

Berita motion grafis statistik Chelsea vs Manchester City pada lanjutan Premier League 2019-2020, Jumat (26/6/2020). Liverpool kunci gelar juara berkat kemenangan The Blues.