4 Ide Masakan Hari Ini: Resep Olahan Cokelat yang Menggiurkan

Bahan-bahan :

• 1 sdm mentega
• 100 gram dark cokelat, cincang
• 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
• 50 gram rice crispies cereal
• 50ml krim kental
• 80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan pelapis:

• 200 gram dark cokelat, cincang
• 4 sdm mentega
• Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan pelengkap :

• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram gula bubuk
• 50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat:

• Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark cokelat, aduk hingga cokelat meleleh.
• Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.
• Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.
• Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga rata.
• Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.
• Terakhir, gulungkan bola-bola cokelat pada campuran mete cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

Bahan-bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 200 ml susu segar
• 250 gram gula pasir
• 300 gram cokelat batang
• 300 gram mentega
• 6 butir telur ayam
• 75 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Tim cokelat batang dan mentega pada panci yang sama.
• Setelah leleh, tambahkan garam.
• Siapkan wadah untuk mengocok telur.
• Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa.
• Masukkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan, perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
• Tuang adonan ke dalam 2 loyang.
• Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
• Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
• Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan, lalu tumpuk.
• Brownies siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 125 gram gula pasir
• 150 gram dark cokelat
• 4 butir telur
• 5 gram bubuk cokelat
• 70 gram susu segar
• 75 gram mentega
• 75 gram tepung terigu
• Gula halus sesuai selera

Cara membuat:

• Panaskan mentega dan 1/2 bagian dark cokelat hingga mencair.
• Aduk rata telur dan gula hingga tercampur.
• Campurkan adonan cokelat dan telur menjadi satu.
• Masukkan tepung, bubuk cokelat, dan susu segar.
• Saring adonan yang sudah dibuat agar tidak ada sisa cokelat yang menggumpal.
• Tuang di cetakan muffin yang telah dioles mentega bersama potongan coklat.
• Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
• Angkat, lalu taburi dengan gula halus.
• Belah cokelat lava segera saat panas sehingga bagian dalamnya meleleh.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt pasta cokelat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram butter
• 100 gram dark cokelat, lelehkan
• 100 gram gula halus
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• Chocochips secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk dan aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili, dan telur.
• Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair, lalu aduk sampai rata.
• Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
• Cetak bentuk adonan dan taburi dengan chocochips.
• Letakkan di atas loyang.
• Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit.
• Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Deta Junaidi Najmah. Published: 9/3/2020)