5 Ide Masakan Hari Ini: Resep Olahan Sayuran ala Warteg, Menggiurkan dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan:

• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Gula secukupnya
• 1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
• 1 buah tomat ceri (belah empat)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• Udang goreng (secukupnya)
• 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
• Garam (secukupnya)
• Margarin

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan margarin.
• Masukkan sayur kangkung, aduk.
• Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng.
• Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar.

Bahan-Bahan:

• 700 ml santan kelapa
• 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bumbu Halus:

• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Gula (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir cabai rawit hijau
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat:

• Rebus daun singkong sampai matang dan empuk, lalu tiriskan.
• Peras daun singkong dan potong kasar.
• Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus dan masak hingga mendidih.
• Masukkan daun singkong, aduk rata sampai bumbu meresap.
• Tambahkan santan kelapa.
• Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.

Bahan-Bahan:

• Kemangi
• Kubis secukupnya, iris tipis
• 1/4 butir kelapa parut
• 2 buah kacang panjang, iris kecil
• 1 buah mentimun, kupas
• 7 buah petai cina, kupas
• Tauge pendek sesuai selera

Bumbu Halus:

• Sedikit kencur
• 2 buah cabai rawit
• 1-2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• Sedikit garam

Cara Membuat:

• Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera.
• Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
• Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.

Bahan-Bahan:

• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 sdt garam
• 300 gr daun bayam
• 1 sdt gula pasir
• 100 gr wortel, iris bulat tipis
• 1 liter air
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 3 cm temu kunci (jika suka)
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat:

• Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu.
• Masukan garam dan gula sesuai selera.
• Masukkan wortel, masak wortel setengah matang.
• Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

Bahan-Bahan:

• 350 gram tahu putih (dipotong dadu)
• 100 gram jamur
• 200 gram sayur kalian atau sayur lain (dipotong-potong)
• 150 gram kapri, siangi
• 1 sdm kecap asin
• 1 ¼ bumbu penyedap rasa kaldu ayam

 Cara Membuat:

• Masukkan tahu yang sudah dipotong dan bumbu perendam ke mangkuk. Aduk merata dan diamkan selama 10 menit, dan sisihkan bumbu peredam.
• Panaskan wajan di atas api sedang. Masak tahu hingga kedua sisinya kecokelatan.
• Masukkan bumbu perendam di wajan, masukan sayur kailan, kapri, dan jamur. Aduk hingga rata.
• Masukkan bumbu penyedap rasa dan kecap asin secukupnya, tumis bersama hingga tercampur.
• Atur letak tahu di atas sayur tumis, dan hidangkan.

Disadur dari: Liputan6.com (penulis: Laudia Tysara, Editor: Fadila Adelin. Published: 25/5/2020)