4 Ide Masakan Hari Ini: Resep Olahan Wortel, Lezat dan Menyehatkan

1. Tumis Wortel Bakso

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 5 buah bakso sapi
• 5-6 buah jagung muda
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Saos tiram secukupnya
• Saos tomat secukupnya
• Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

• Potong wortel, jagung, lalu rebus sampai lunak.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan bakso, wartel, dan jagung.
• Tambahkan bumbu seperti saos tiram, saos tomat, merica, dan garam.
• Koreksi rasa, lalu hidangkan.

2. Nugget Wortel

Bahan-bahan:

• 1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
• 1 ons ikan tenggiri, giling
• 1 ons daging ayam giling
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 25 gram tepung sagu
• 75 ml air es
• Tepung panir, secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan ikan tengiri, ayam, dan tepung sagu. Aduk rata.
• Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata.
• Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket.
• Kukus adonan selama 30 menit.
• Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera.
• Celupkan pada air sebentar, lalu gulingkan di atas tepung panir.
• Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan.

3. Sup Wortel

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 batang bawang daun, potong serong
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah tomat kecil, potong 6 bagian
• 1 tangkai seledri
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai rawit
• 5 helai kol potong-potong
• 500 cc air
• Garam secukupnya
• Kaldu secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Cuci wortel, kentang, kol, potong sesuai selera.
• Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang daun, seledri, tomat, dan cabai.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan air.
• Biarkan hingga mendidih, masukan wortel, cabai, dan kol.
• Beri garam, merica, dan kaldu sesuai selera, tes rasa dan kematangan kemudian sajikan.

4. Macaroni Wortel

Bahan-bahan:

• 1 wortel ukuran sedang
• 100 gr macaroni
• 1 kotak kecil susu cair putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• Telur
• 1/2 batang keju chedar
• 2 sendok makan blue band
• 2 sosis sapi
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 siung sendok makan kornet beef
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

• Rebus makaroni dengan menambahkan 1 sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
• Potong dan cincang wortel, sosis, bawang merah, dan bawang putih.
• Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
• Masukkan wortel, sosis, dan kornet, tunggu hingga kornet dan sosis matang.
• Masukkan susu dan telur, kocok, lalu garam, lada, dan penyedap rasa.
• Masukkan makaroni dan keju, aduk hingga rata dan koreksi rasanya, masak hingga keju setengah meleleh dan adonan menjadi sedikit lengket.
• Panaskan kukusan, masukkan adonan makaroni tadi ke dalam wadah, lalu angkat.

Disadur dari: Brlio.net (Penulis: Deta Jauda Najmah. Published: 04/8/2020)

Nikmati berbagai resep masakan dengan mengunjungi tautan ini.