4 Resep Salad Buah Enak, Sehat dan Menyegarkan

1. Salad Buah Kekinian

Salad dressing:

• 100 gr mayonaise
• 200 ml yogurt
• 200 gr susu kental manis/sesuai selera
• Keju parut

Buah sesuai selera:

• Anggur
• Melon merah
• Semangka
• Kiwi
• Stroberi
• Mangga manalagi
• Jeruk mandarin kalengan
• Buah naga
• Jelly

Cara membuat:

• Potong buah-buahan, dinginkan.
• Campur jadi satu semua bahan dressing kecuali keju parut.
• Tuang saus dressing ke dalam baskom isi buah-buahan yang sudah dipotong aduk rata.
• Tambahkan parutan keju aduk rata kembali.

2. Salad Buah Segar

Buah-buah:

• 2 buah apel merah, kupas
• 1 buah mangga, kupas
• 1 buah pir, kupas
• 1/4 buah melon, kupas
• 1/4 buah semangka, kupas
• 1/4 kg anggur, belah buah biji
• 2 buah kiwi, potong sesuai selera
• 1 bungkus nutrijel plain, masak seperti biasa, beri perisai/pewarna ungu dan biru

Bahan saus:

• 100 gr mayonaise
• 2 cup yoghurt
• 100 ml susu kental manis putih/SKM sesuaikan selera
• 1 sdm madu

Topping:

• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

• Potong dadu buah, kecuali anggur dan kiwi. Jelly juga di potong dadu.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonaise, yogurt, SKM, madu, aduk rata, cek rasa, jika kurang manis tambahkan SKM lagi, tekstur saus creamy.
• Dalam mangkuk besar, masukkan buah-buahan, jelly, dan saus.
• Aduk rata pelan-pelan. Taburi dengan keju parut, masukkan ke wadah saji, tutup rapat, simpan di kulkas, sajikan dingin lebih segar.

3. Salad Buah Naga

Bahan-bahan:

• 1/4 buah naga merah ukuran besar, potong-potong
• 1/4 apel hijau, potong-potong
• 1/2 buah quini, potong-potong
• Buah pepaya matang secukupnya
• Jeruk kaleng secukupnya
• 2 sdm yoghurt
• 2 sdm mayonaise
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

• Campur yoghurt, mayonaise dan susu, aduk rata.
• Lalu campurkan dengan semua potongan buah tadi, aduk hingga rata.
• Bisa ditambah parutan keju biar lebih enak.

4. Salad Buah Saus Mayones Keju

Bahan-bahan:

• Buah
• Anggur
• Kiwi
• Jeruk
• Pir
• Strawberry
• Mangga
• Jelly jambu
• Jelly anggur

Mayones:

• 200 gram keju cheddar
• 1 sendok makan maizena
• 160 gram susu cair plain

Cara Membuat:

• Parut keju cheddar sampai habis.
• Tuangkan susu cair ke dalam maizena, aduk rata.
• Tuangkan sisa susu cair ke dalam keju.
• Panaskan air di dalam panci untuk melelehkan keju.
• Letakkan wadah berisi keju parut dan susu di atas panci berisi air mendidih.
• Aduk hingga keju larut.
• Tuangkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental.
• Matikan api dan angkat, dinginkan, dan simpan di kulkas.
• Potong buah-buahan yang sudah dicuci bersih.
• Tata buah dalam wadah, lalu siram buah dengan saus mayones yang sudah dibuat.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Lola Lolita. Published: 29/9/2019)

Butuh berbagai resep masakan yang lain? Kunjungi tautan ini untuk mendapatkan resep masakan yang mudah dibuat.