5 Resep Pancake Enak, Menggoda Selera

1. Pancake Sederhana

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 100 gr, ayak dan masukkan ke wadah terpisah.
• Susu cair 250 ml, masukkan ke wadah terpisah.
• Sedikit garam
• Telur 1 butir, pisahkan bagian kuning dan putihnya. Masukkan masing-masing ke dua wadah yang terpisah.
• Margarin secukupnya untuk olesan

Bahan topping:

• Sirup mapple
• Es krim
• Coklat leleh

Cara membuat:

• Siapkan wadah untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur, dan garam.
• Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk-aduk adonan. Aduk sampai merata dan benar-benar tercampur. Jika masih ada gumpalan atau gelembung pada adonan, aduk lagi sampai menghilang.
• Gunakan mikser untuk mengocok putih telur pada wadah yang berbeda. Setel pengatur kecepatan ke mode tinggi pada mikser Anda.
• Tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu. Dengan menggunakan spatula, aduk-aduklah adonan hingga merata.
• Siapkan teflon atau wajan anti-lengket dia tas kompor yang menyala dengan api kecil, lalu cairkan sedikit margarin.
• Setelah wajan menjadi cukup panas, tuangkan kira-kira 2,5 sendok sayur adonan, lalu tutupilah wajan dengan penutupnya.
• Tunggu sebentar, lalu baliklah adonan tersebut. Lakukan sampai matang dan berwarna kecoklatan.
• Kemudian, angkat adonan dan letakkan diatas piring. Taruh 2 scoop ice cream di atasnya, tambahkan sedikit sirup maple dan lelehan coklat.
• Pancake sederhana siap untuk dinikmati.

2. Pancake Oat Kurma

Bahan:

• 9 sdm oat
• 3-5 buah kurma
• 1 butir telur
• 2 sdm susu
• 100 ml air

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan. Pastikan adonan tercampur dengan rata dan sempurna.
• Jika sudah rata, panaskan teflon di atas api kecil. Pastikan teflon Anda teflon anti-lengket.
• Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai berubah warna coklat pada bagian bawah, kemudian balik.
• Tunggu sampai matang, kemudian angkat. Hidangkan dengan topping agar makin menarik.

3. Pancake Pisang

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang raja (hancurkan, jangan terlalu halus)
• 120 gr terigu segitiga
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak sayur
• 200 ml susu cair
• Topping: irisan pisang dan madu sesuai selera

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula, tambahkan pisang, minyak sayur, dan susu cair. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan anti-lengket dengan api sedang, tuang sendok sayur adonan pancake. Setelah timbul gelembung-gelembung kecil, balik pancake.
• Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis.
• Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu.

4. Pancake Dorayaki

Bahan:

• 8 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm baking powder
• 50 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sdm madu/susu bubuk skm
• Isian sesuai selera

Cara membuat:

• Campurkan telur, gula, dan madu dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
• Setelah adonan tercampur, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
• Kemudian, masukkan baking powder, aduk kembali hingga tercampur rata.
• Terakhir, masukkan air dan aduk kembali hingga rata.
• Siapkan teflon di atas api kecil, tunggu sampai panas.
• Masukkan satu sendok sayur adonan ke teflon.
• Tunggu hingga bagian bawahnya berubah warna, kemudian balik.
• Angkat, lalu sajikan. Anda dapat menambahkan topping untuk membuat hidangan lebih menarik.

5. Pancake Buttermilk

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 2 sdm perasan jeruk nipis
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur dikocok
• 2 sdm butter / margarin
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Cara sederhana membuat buttermilk adalah mencampurkan susu cair dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit.
• Sembari menunggu adonan buttermilk, campurkan seluruh bahan ke wadah yang lain. sisihkan
• Jika buttermilk sudah jadi, masukkan kocokan telur ke buttermilk. Kemudian, aduk hingga rata. Masukkan bahan adonan kering. Pastikan adonan tercampur dengan rata. Aduk perlahan-lahan agar pancake tidak bantet.
• Panaskan teflon di atas api kecil. Jika sudah panas, tuang adonan dengan sendok sayur. Tunggu hingga muncul lubang-lubang kecil dan bagian pinggirnya agak mengering. Balikkan adonan. Tunggu sebentar, kemudian angkat.

Disadur dari: Merdeka.com (Penulis: Vinna Wardhani. Published: 28/2/2020)

Butuh resep lainnya untuk membuat berbagai masakan di rumah? Yuk, kunjungi tautan ini.