5 Resep Nugget Rumahan, Hidangan Lezat Mudah Dibuat

1. Nugget Daging Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam giling
• 3 sdm maizena
• 3 sdm breadcrumbs
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih haluskan
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• Garam, merica secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir

Cara membuat:

• Campur semua bahan aduk rata, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak, ratakan.
• Kukus sampai matang.
• Dinginkan, potong nugget sesuai selera. Gulingkan nugget ke kocokan telur. Lalu ke tepung panir.
• Goreng sampai keemasan, angkat dan sajikan.

2. Nugget Daging

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi giling
• 250 daging ayam giling
• 1 buah wortel iris halus
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 butir telur
• 50 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung panir haluskan
• 1/2 butir bawang bombai cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 saset penyedap rasa sapi
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica

Bahan pencelup:

• 2 butir putih telor, kocok
• Tepung panir
• Minyak secukupnya

Cara masak:

• Campur semua bahan nugget.
• Masukkan bumbu halus, aduk sampai tercampur rata, siapkan loyang, olesi minyak, masukkan adonan, kukus 45 menit, angkat, tunggu dingin, potong-potong sesuai selera.
• Masukkan potongan nugget ke putih telu, gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai adonan habis, simpan di kulkas selama 15 menit, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
• Nugget daging siap disajikan.

3. Nugget Ayam Wortel

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam giling (tanpa lemak)
• 1 buah wortel parut
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• 3 buah telur ayam
• 50 ml air matang
• Garam
• Pala
• Merica
• Gula pasir
• Kaldu bubuk

Pelengkap:

• 1 buah telur yang sudah dikocok
• 100 gr tepung roti

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, 2 buah telur ayam, dan air matang, aduk sampai merata.
• Masukkan daging giling dan bumbu-bumbunya.
• Masukkan wortel yang sudah direbus sebentar.
• Cek rasa, jika dirasa kurang, tambahkan bumbu yang diperlukan.
• Tempatkan adonan di loyang cetakan dan kukus kurang lebih 20 menit. Biarkan adonan dingin.
• Celupkan adonan ke kocokan telur dan baluri dengan tepung roti, begitu seterusnya sampai adonan habis.
• Simpan di kulkas sebentar, setelah itu nugget siap untuk digoreng dan disajikan.

4. Nugget Ikan

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 1/2 batang wortel serut halus
• 1/2 buah bawang bombai cincang halus
• 5 butir bawang putih haluskan
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung panir
• 2 sdm tepung tapioka
• 5 sdm mayonaise
• Merica, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan lapisan:

• Telur (dikocok )
• Tepung panir

Cara membuat:

• Campur semua jadi satu, aduk dengan spatula. Siapkan loyang untuk mengukus. Jangan lupa beri alas dengan baking paper yang dioles sedikit minyak. Tuang adonan nugget tadi, ratakan permukaannya. Kukus selama 25-30 menit.
• Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.
• Celupkan ke telur, lalu ke tepung roti.
• Goreng dan sajikan.

5. Nugget Mie

Bahan-bahan:

• 200 gr mie telur, rebus sebentar, jangan terlalu lembek, tiriskan beri 1 sdm minyak, aduk rata
• 2 butir telur
• 1 kaleng kecil kornet sapi/ayam
• 50 gr terigu
• Keju parut sesuai selera
• Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
• 100-150 ml air

Pelapis:

• 1-2 butir telur kocok lepas
• Tepung roti

Cara membuat:

• Campurkan mie dengan semua bahan, aduk, rata cek rasa.
• Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan.
• Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit/sampai matang.
• Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.
• Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, lalu baluri tepung roti sampai rata, lakukan sampai habis.
• Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, sajikan dengan saus dan mayonnaise sesuai selera.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Lola Lolita. Published: 4/10/2019)

Butuh referensi resep masakan untuk membuat makanan di rumah? Silakan baca artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.