5 Resep Masakan Rumahan Sederhana, Variasi Menu Keluarga

1. Nasi Goreng Telur

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Margarin, secukupnya (kira-kira 2-3 sdm)

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin di atas wajan, tumis bumbu yang dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

2. Sisihkan sebentar bumbu di tepi wajan, kecilkan api, kemudian masukkan telur, kocok lepas.

3. Aduk rata telur dan bumbu, tambahkan daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya.

4. Masukkan nasi putih, aduk rata dan masak hingga matang serta bumbu tercampur rata.

5. Koreksi rasa, angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

2. Orek Tempe Pedas

Bahan:

• 1 papan tempe (sekitar 300 gr), potong korek api

Bumbu iris:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

3. Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.

3. Omelet Ayam

Bahan-bahan:

• 3 butir telur, kocok
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm minyak goreng
• 1/3 mangkok ayam suwir
• 2 sdm keju parut
• 2 sdm bayam cincang

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan garam dan merica.

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng di dalam teflon, ratakan minyak hingga melapisi seluruh bagian dari teflon.

3. Tuangkan telur ke dalam wajan dan kecilkan api, ratakan telur hingga benar-benar melapisi bagian teflon.

4. Biarkan omelet hingga agak matang, ingatlah untuk mengecilkan api agar tidak terlalu cokelat.

5. Masukkan ayam suwir dan keju ke setengah sisi telur.

6. Lalu lipat sisi bagian telur ke permukaan ayam suwir.

4. Tumis Sayur Daging Sapi

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi
• 1 ikat sawi
• 2 buah wortel
• ¼ bagian kubis
• ¼ bagian brokoli
• ¼ bagian kol

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cabai merah
• Merica secukupnya
• 6 sdm kecap
• 1 ruas jahe (geprek)
• Gula merah
• Garam
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging dan rebus hingga empuk.

2. Jika daging sudah matang, potong daging sesuai selera. Jangan terlalu tebal atau telalu tipis.

3. Kupas wortel dan potong melingkar. Potong-potong kubis dan sawi sesuai selera.

4. Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabai.

5. Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya, gunakan api sedang.

6. Jika bumbu sudah beraroma, masukkan 300 ml air, daging, dan sayuran. Biarkan kuah meresap ke dalam daging.

7. Bila sudah matang, matikan kompor dan sajikan tumis sayur daging sapi.

5. Capcay Sosis

Bahan-bahan:

• 3 batang sosis ayam
• 1 bagian ayam goreng
• 1 bagian kembang kol berukuran sedang, potong-potong
• 6 lembar sawi putih, potong-potong
• 1 buah wortel, kupas dan potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, geprek halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm saus
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Cuci sayuran dengan air bersih dan mengalir, tiriskan.

2. Potong-potong sosis sesuai selera. Usahakan jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.

3. Panaskan minyak wijen ke dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan wortel dan kembang kol, tumis hingga layu.

5. Masukkan sawi putih, daun bawang, sosis potongan, dan ayam.

6. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, dan saus.

7. Masak hingga matang. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor. Sajikan capcay sosis dengan nasi hangat.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Anugerah Ayu Sendari, Editor: Fadila Adelin. Published: 30/6/2020)

Butuh resep untuk membuat masakan di rumah? Yuk, baca artikel resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.