Bola.com, Jakarta - Jamur merupakan satu di antara bahan makanan yang dapat dengan mudah kita jumpai. Bahan ini juga bisa kita jadikan berbagai masakan lezat.
Tidak hanya dapat menjadi masakan yang lezat dan disukai banyak orang, jamur juga memiliki berbagai kandungan nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Advertisement
Beberapa manfaat jamur yang bisa didapat dengan cara mengonsumsinya adalah dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Jamur bisa menjadi sebuah pilihan jika ingin menyantap makanan yang lezat dan bergizi tinggi, yang dapat menambah selera makan.
Selain resep masakan jamur yang mudah dibuat, kamu juga dapat dengan mudah mencari bahan-bahannya dengan harga yang relatif murah.
Berikut ini adalah lima resep masakan jamur, yang dapat kamu tiru di rumah, seperti disadur dari Brilio.net, Minggu (20/9/2020)
Yuk gabung channel whatsapp Bola.com untuk mendapatkan berita-berita terbaru tentang Timnas Indonesia, BRI Liga 1, Liga Champions, Liga Inggris, Liga Italia, Liga Spanyol, bola voli, MotoGP, hingga bulutangkis. Klik di sini (JOIN)
Resep Masakan Jamur
1. Tongseng Jamur Tiram
Bahan:
- 300 gr jamur tiram, suwir dan dicuci bersih
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong serong tipis
- 15 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.
- Masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, aduk hingga layu.
- Tambahkan jamur tiram, potongan tomat dan potongan cabe ke dalam jamur.
- Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Tunggu hingga matang dan siap disajikan.
2. Sate Jamur Tiram
Bahan:
- 250 gr jamur tiram putih, rebus dan tusuk seperti sate
Bumbu perendam:
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu kecap:
- 1 sdm margarin
- Kecap manis secukupnya
- Irisan tomat dan bawang merah secukupnya
- Perasan jeruk nipis sambal
Cara memasak:
- Campur semua bahan perendam, aduk rata.
- Masukan jamur yang sudah ditusuk ke bahan perendam, lumuri sampai rata, biarkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
- Sementara jamur direndam, bumbu kecap bisa dibuat dahulu.
- Lelehkan margarin, tambahkan kecap, irisan tomat dan bawang merah, perasan jeruk nipis sambal. (apabila suka pedas bisa beri tambahan cabai rawit)
- Bakar sate jamur yang sudah direndam hingga matang.
- Hidangkan di piring, lalu siram bumbu kecap.
Advertisement
Resep Masakan Jamur
3. Omelet Jamur
Bahan:
- 3 buah jamur tiram putih, iris kecil-kecil
- 2 butir telur
- 1 paha ayam goreng, iris kecil-kecil
- 2 bawang merah, diiris
- 2 bawang putih, diiris
- 1 ikat daun bawang merah, diiris
- 1/4 sdm garam
- 1/4 sdm merica bubuk
- 2 sdm Saori saos tiram
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Campur semua bahan utama dan bumbu irisan, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, saos tiram. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan minyak, lalu goreng omelet jamur tiram putih.
- Sajikan.
4. Jamur Krispi
Bahan:
- 300 gr jamur tiram
- 250 garam tepung
- 1 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bubuk cabai
Cara memasak:
- Bersihkan jamur tiram, lalu potong memanjang.
- Kocok telur hingga berbusa dan beri garam.
- Campur tepung dengan merica dan cabai bubuk sembari panaskan minyak goreng.
- Masukkan jamur ke dalam telur dan gulingkan pada tepung. Apabila minyak sudah panas, goreng jamur hingga kecokelatan.
- Tiriskan lalu sajikan.
Resep Masakan Jamur
5. Siomay Jamur Udang
Bahan:
- 250 g jamur tiram dicincang atau blender halus
- 200 g udang kupas diblender halus
- 1 butir telur
- 150 g tepung tapioka
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 buah wortel potong dadu
- Garam, gula, dan lada putih secukupnya
- 50 g labu siam blender halus
Bahan saus kacang:
- 150 g kacang tanah disangrai
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kecap manis selera
- 2 sendok makan asam jawa
- Cabai keriting campur cabai rawit, jumlah sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara memasak:
- Campur seluruh bahan siomay, aduk hingga rata.
- Oles kukusan dengan minyak, panaskan kukusan, lalu tata adonan siomay menggunakan sendok.
- Kukus hingga matang.
- Untuk campuran saus, blender semua bahan, lalu tambahkan air, dan masak hingga kacang mengeluarkan minyak.
- Letakkan siomay di piring saji.
- Siram siomay dengan saus kacang.
Disadur dari: Brilio.net (Penulis:Dwiyana Pangesthi . Published:17/9/2019 )
Advertisement