5 Resep Aneka Waffle, Kudapan Lezat Khas Eropa

1. Classic Waffle

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung serbaguna
• 15 gr baking powder
• Garam secukupnya
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur ayam
• 350 ml susu cair
• 75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Dalam wadah besar, campur: tepung, baking powder, garam, gula, vanili, sisihkan.

2. Tempat terpisah kocok telur, susu, dan mentega.

3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.

4. Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega.

5. Masukkan adonan ke cetakan, panggang sampai matang.

6. Tunggu hingga kecokelatan dan crispy, jangan pula dibalik sisi bagian dalam.

7. Waffle dapat disajikan dengan gula halus dan madu.

2. Waffle Banana Caramel

Bahan-bahan:

• 1 cup tepung terigu
• 1 cup air
• 1 kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1/4 cup minyak
• 2 sdm gula pasir
• Topping: pisang, karamel, es krim, almond

Cara membuat:

1. Campur tepung, baking powder, dan garam, aduk rata.

2. Masukkan kuning telur dan air, aduk rata.

3. Tambahkan minyak, aduk. Kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa, lalu masukkan ke adonan terigu.

4. Panaskan cetakan waffle yang sudah dioles minyak.

5. Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang.

6. Setelah matang, sajikan dengan topping pisang, karamel, es krim.

3. Buttermilk Waffle

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cup terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 1/4 cup buttermilk
• 1/2 cup minyak kelapa
• 2 butir telur
• 1 cup choco chips

Topping:

• Sesuai selera

Cara membuat:

1. Pisahkan kuning dan putih telur

2. Campur semua bahan kering terigu, gula, garam, baking powder. Aduk rata dan sisihkan.

3. Lalu masukkan buttermilk ke adonan kering, aduk sampai rata. Sisihkan.

4. Masukkan kuning telur ke adonan, aduk rata.

5. Kemudian masukkan minyak ke adonan, aduk rata.

6. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata.

7. Masukkan choco chips, aduk rata perlahan.

8. Tuang adonan ke cetakan waffle dengan api kecil. Balik sisi yang satunya.

9. Angkat dari cetakan dan taburi dengan gula halus dan madu.

4. Vanilla Waffle

Bahan:

• 1 bungkus tepung waffle instant
• 165 gr air
• 2 butir telur utuh kocok lepas
• 24 gr butter dicairkan
• Bubuk vanila secukupnya

Topping:

• pisang, blueberi, apel, gula halus.

Cara membuat:

1. Campur 1 bungkus tepung waffel, air, telur kocok, dan butter.

2. Kocok dengan semua bahan pakai whisk.

3. Aduk sampai tercampur saja, tambahkan bubuk vanila, aduk kembali jangan terlalu lama.

4. Siapkan cetakan waffle. Panaskan, lalu tuang adonan.

5. Tunggu hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama topping buah dan gula halus.

5. Matcha Belgian Waffle

Bahan-bahan:

• 400 gram terigu
• 2 sdt matcha bubuk
• 4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 50 gram gula
• 2 telur pisahkan kuning dari putihnya
• 470 ml susu cair
• 120 ml minyak
• 1 sdt vanila

Cara membuat:

1. Saring bahan-bahan kering seperti terigu, matcha bubuk, baking powder, garam dan gula. Sisihkan.

2. Di wadah lain, kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan.

3. Campur kuning telur, susu cair, minyak dan vanila, kocok hingga rata.

4. Masukkan kocokan bahan cair ke kocokan putih telur, campur hingga rata.

5. Masukkan bahan kering dan campur hingga menjadi adonan.

6. Panaskan cetakan waffle, lalu masukkan adonan hingga matang.

7. Angkat dan hidangkan hangat-hangat topping pisang dan es krim.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Dwiyana Pangesthi. Published: 26/10/2019)

Butuh referensi saat ingin membuat masakan di rumah? Yuk, baca artikel resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.