5 Resep Masakan Sederhana untuk Pemula, Lezat dan Mudah Dibuat

1. Tumis jamur tiram

Bahan-bahan:

• 2 bungkus jamur tiram
• 1/2 papan tempe
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau
• Saus tiram secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.

2. Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.

3. Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Oseng kacang panjang

Bahan-bahan:

• 12 buah kacang panjang
• 1 buah tempe
• 2 papan pete, kupas kulitnya
• 5 siung bawang putih, diiris
• 4 butir bawang merah, diiris
• 5 buah cabai merah, diiris
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Air putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu, lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk, cabai merah.

3. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng, lalu beri kecap manis, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata, beri sedikit air.

4. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.

5. Matikan api dan oseng kacang panjang siap disajikan.

3. Tumis tahu telur

Bahan-bahan:

• 3 tahu Bandung
• 3 butir telur
• 1 buah bawang bombai
• 1/2 buah paprika hijau
• 4 siung bawang putih
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Butter secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Matikan api. Beri garam secukupnya.

2. Rendam tahu dalam air panas sekitar 1 menit agar tahu tidak mudah hancur saat dimasak, tiriskan.

3. Potong tahu menjadi kotak-kotak, lalu sisihkan.

4. Pecahkan telur dan kocok lepas. Tuang telur ke potongan tahu. Campur perlahan.

5. Panaskan sedikit minyak, masukan tahu telur ke pan, ratakan.

6. Tunggu beberapa menit hingga terbentuk lapisan telur matang di bawahnya. Balik dan aduk merata. Goreng hingga semua telur matang.

7. Cincang bawang putih, bawang bombai, dan paprika hijau.

8. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Masukan saus teriyaki, saus tomat, minyak wijen, dan kecap. Beri sedikit air, aduk rata.

9. Masukan gorengan tahu telur. Aduk rata. Masukkan bombai dan paprika. Aduk rata.

10. Tambahkan merica, gula, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat sajikan.

4. Nasi goreng sapi

Bahan-bahan:

• 3 porsi nasi
• 3 lembar daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• Daging sapi secukupnya
• 1 butir telur

Bahan halus:

• 1 kemiri
• 1/2 sdt merica
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai rawit domba

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dan tumis hingga matang.

2. Haluskan seluruh bumbu, masukkan ke tumisan daging sapi. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk. Setelah cukup wangi dan daging sudah matang, sisihkan.

4. Masak telur orak-arik. Lalu masukkan nasi, aduk rata.

5. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan kecap. Aduk hingga matang.

6. Sajikan selagi hangat dengan tambahan kerupuk.

5. Penyet sambal terasi udang

Bahan-bahan:

• 25 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai rawit ijo
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bungkus kecil terasi
• 1 buah tomat sedang

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan hingga sedikit layu. Ulek kasar semua bahan.

2. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

3. Siapkan lauk bisa tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan lain-lain.

4. Penyet sambal terasi udang telah siap disajikan.

Sumber: Masak Apa Hari Ini, ResepKoki

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.