5 Resep Masakan Kue Cubit, Jajanan Masa Kecil

Ilustrasi resep masakan kue cubit (Photo by Flora Westbrook on Pexels)

Bola.com, Jakarta - Seiring berkembangnya zaman, variasi kuliner nusantara pun makin banyak. Satu di antara jajanan yang cukup menarik perhatian adalah kue cubit.

Kue cubit sudah cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Umumnya, kue cubit identik sebagai jajanan anak-anak SD.

Namun, saat ini banyak orang mulai menjajakan kue cubit, pedagang kaki lima hingga kedai dan kafe sekalipun.

Jajajan khas Betawi ini punya rasa manis, warna aslinya kuning, terasa lembut, dan lumer saat di lidah.

Dinikmati saat kue cubit masih setengah matang, bagi banyak orang, rasanya juara. Selain itu, kue cubit juga memiliki bentuk yang unik sehingga makanan ini mudah diingat oleh penggemarnya.

Baca juga:

Seiring berjalannya waktu, kini telah banyak ditemukan kue cubit dengan berbagai macam varian rasa. Tidak hanya menggunakan topping original, kue cubit juga sudah menggunakan toping lainnya, seperti cokelat, green tea, taro, mocha red velvet, dan bubble gum.

Kamu bisa membuat kue tradisional ini di rumah. Bahan-bahan untuk membuat kue cubit mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan kue. Jadi, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera.

Berikut kumpulan resep kue cubit, jajanan masa SD yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah, dikutip dari Craftlog dan Endues.tv, Kamis (15/10/2020).

2 dari 4 halaman

Resep Masakan Kue Cubit

Ilustrasi kue rasa green tea. (Photo on Pixabay)

1. Kue cubit green tea

Bahan-bahan:

telur 3 butir
100 gr margarin, dicairkan
1 bungkus vanilla bubuk
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
Bubuk green tea secukupnya
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder

Bahan isi:

Susu kental manis secukupnya
Meses secukupnya
Choco cip secukupnya
Biskuit secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur dan gula pasir ke wadah, kocok rata bisa menggunakan mikser.

2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus dikocok.

3. Tuang margarin, aduk rata. Masukan baking powder, soda kue, dan vanila bubuk. Aduk adonan.

4. Masukkan bubuk green tea dan aduk lagi hingga merata.

5. Panasi cetakan dengan diolesi mentega terlebih dulu. Gunakan api kecil.

6. Tuang adonan tersebut pada cetakan, kemudian tutup. Biarkan beberapa menit sampai kue matang.

7. Setelah setengah matang, taburi toping. Tutup kembali, tunggu sampai matang.

Baca juga:

2. Kue cubit original

Bahan-bahan:

50 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
50 gr margarin, cair
1 sdt baking powder
2 gr ragi
100 gr telur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk sampai merata.

2. Diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai adonan mengembang.

3. Panaskan loyang cetakan kue cubit, oles dengan mentega, tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan, lalu tutup cetakan.

4. Setelah 3 menit, masukkan topping sesuai keinginan. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

3 dari 4 halaman

Resep Masakan Kue Cubit

3. Kue cubit cokelat keju

Bahan-bahan:

3 butir telur
120 gr gula pasir
130 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk
3 sdm tepung sagu
1/2 sdt baking powder
100 ml air
75 gr margarin, lelehkan
100 gr keju cepat leleh, potong-potong

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

2. Tambahkan air dan margarin. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan kue cubit. Oleskan margarin.

4. Tuang adonan setinggi cetakan kue cubit. Tutup cetakan. Biarkan 1/2 matang. Beri keju. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang. Angkat.

Baca juga:

4. Kue cubit pelangi

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang, ayak
100 gr margarin, cairkan
100 gr gula pasir
2 gr ragi
1 sdt baking powder
1 sdt vanili
3 butir telur
Pewarna makanan secukupnya

Bahan isi:

Chocolate chips
Meses warna-warni
1 kaleng susu kental manis
Keju parut
Marshmallow

Cara membuat:

1. Masukkan gula dan telur ke wadah. Kocok rata. Bisa dengan mikser dengan kecepatan rendah.

2. Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk rata. Tuang margarin, aduk terus. Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

3. Tuang adonan di beberapa tempat. Beri pewarna secukupnya. Aduk dengan sendok sampai warna tercampur rata.

4. Olesi cetakan dengan minyak goreng, panasi dengan api sedang. Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.

5. Tambahkan topping sesuai selera. Tutup, tunggu sampai matang.

4 dari 4 halaman

Resep Masakan Kue Cubit

Ilustrasi adonan kue cubit. (Photo on Rawpixel)

5. Kue cubit ketan hitam

Bahan-bahan:

2 butir telur
100 gr gula pasir
120 gr tepung ketan hitam
2 sdm tepung kanji
1/8 sdt soda kue
4 sdm air
50 gr margarin, dilelehkan
50 gr permen cokelat warna warni, dicincang

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung ketan hitam, tepung kanji, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.

2. Tambahkan air dan margarin. Aduk rata.

3. Panaskan wajan atau cetakan kue cubit. Atur agar wajan jauh dari api. Oleskan margarin. Tuang adonan. Tutup cetakan.

4. Masak adonan kue hingga setengah matang di atas api sedang. Letakkan permen cokelat warna warni. Kecilkan api. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat.

Baca juga: