5 Resep Masakan Murah dan Hemat, Solusi saat Tanggal Tua

1. Telur orak arik spesial

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah
• Mentega untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama dengan susu cair. Tambahkan merica dan garam secukupnya.

2. Panaskan mentega di atas wajan panas. Setelah panas, masukkan tomat, aduk hingga sedikit layu.

3. Tuangkan kocokan telur ke atas wajah, ratakan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang.

4. Tambahkan daun bawang dan cabai, aduk telur menggunakan spatula hingga kurang lebih satu menit.

5. Angkat. Sajikan selagi hangat.

2. Capcay bakso sapi

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel
• 15 buah jagung muda
• 10 tangkai sawi hijau
• 100 gr kembang kol
• 50 gr jamur kuping, rendam air panas, tiriskan
• 10 buah bakso sapi, potong-potong
• 2 butir telur
• 2 batang bawang daun, potong
• 2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 750 ml kaldu ayam
• 1,5 sdm saus tiram
• 1,5 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat, potong dadu
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan sayuran, kemudian tiriskan. Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga harum.

2. Tambahkan tomat, jahe, bakso, telur, aduk hingga telur mengering. Tambahkan kaldu dan semua sayuran, kecuali sawi hijau.

3. Masak hingga semua sayuran setengah layu. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, aduk hingga rata.

4. Tambahkan sawi hijau dan bawang daun, aduk hingga semua sayuran matang sempurna. Capcay bakso sapi siap untuk dihidangkan.

3. Sambal terong

Bahan-bahan:

• 10 buah terong bulat, cuci bersih, belah jadi 4
• 1 bungkus jamur shimeji putih, potong akarnya
• 3 sdm teri nasi, goreng kering

Bahan halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah tomat besar
• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit
• 1,5 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula merah, sisir
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, masukkan terong beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk.

2. Masukkan jamur shimeji, aduk-aduk hingga rata.

3. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut, terakhir taburi dengan teri nasi.

4. Cah kangkung terasi pedas

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
• 1 saset terasi
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 butir telur puyuh rebus

Bahan halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 13 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai rawit hijau
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan dan trasi sampai sedikit layu. Angkat, tiriskan.

2. Haluskan bumbu dan terasi yang sudah digoreng.

3. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan saos tiram.

4. Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Aduk-aduk sampai merata.

5. Masukkan garam, gula kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa.

6. Masukkan telur puyuh, tomat, dan cabai iris. Aduk kembali.

7. Angkat dan sajikan.

5. Sosis teriyaki

Bahan-bahan:

• 10 buah sosis sapi
• 1 buah bawang bombay
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus.

2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata, masukkan sekitar segelas kecil air matang.

3. Masukan semua saus, lada bubuk, kecap manis dan garam. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bawang bombay, masak lagi sampai semua layu, koreksi rasa.

4. Angkat dan sosis teriyaki siap dihidangkan.

Sumber: Cookpad, Craftlog

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.