6 Resep Masakan Camilan Sehari-hari, Teman Bersantai

1. Kebab

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 10 sosis sapi
• Selada
• Saus tomat secukupnya
• Mayonaise secukupnya

Bahan kulit kebab:

• 400 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok makan gula

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat kulit kebab.

2. Campurkan semua bahan di dalam wadah.

3. Uleni hingga kalis.

4. Sisihkan dan diamkan selama 30 menit.

5. Buat adonan berbentuk bola-bola, usahakan ukurannya sama.

6. Giling adonan yang sudah dibulat-bulat.

7. Panaskan teflon dengan api sedang.

8. Panggang kulit kebab.

9. Kulit kebab siap digunakan.

10. Selanjutnya, tata daging ayam, sosis, selada secukupnya di atas kulit kebab.

11. Tambahkan saus tomat dan mayonaise.

12. Gulung kebab dan siap dikemas.

2. Cilok

Bahan-Bahan:

• 8 sendok makan tepung tapioka
• 8 sendok makan tepung kanji
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih
• 10 butir merica
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, dan merica.

2. Cincang daun bawang.

3. Campurkan semua bahan dalam satu wadah.

4. Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk.

5. Uleni hingga adonan kalis.

6. Lumuri tangan dan wadah lain dengan tepung.

7. Buat adonan cilok dan masukan ke wadah yang telah dipersiapkan.

8. Didihkan air di dalam panci.

9. Masukan cilok ke air mendidih.

10. Diamkan hingga cilok mengambang di permukaan air.

11. Angkat dan tiriskan.

12. Siram dengan saus sesuai selera.

3. Sempol Ayam

Bahan-Bahan:

• 1 kilogram dada ayam fillet
• 1/2 kilogram tepung terigu
• 1 kilogram tepung kanji
• 4 butir telur
• 5 sendok makan garam
• 6 saset kaldu bubuk
• 5 saset lada bubuk
• 20 siung bawang putih
• 4 batang daun bawang
• 10 sendok makan bawang goreng
• 8 sendok makan bawang putih
• 1 liter air mendidih

Cara membuat:

1. Cincang dada ayam dan blender hingga halus.

2. Cincang kasar daun bawang.

3. Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng.

4. Siapkan wadah.

5. Masukan daging ayam ke wadah.

6. Tambahkan bawang putih dan bawang goreng yang telah dihaluskan dan aduk.

7. Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang, dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

8. Uleni hingga semua bahan tercampur.

9. Kepal-kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate.

10. Terus lakukan hingga adonan habis.

11. Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang.

12. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

13. Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam.

14. Balurkan sempol dengan adonan telur.

15. Panaskan minyak.

16. Goreng sempol hingga matang.

4. Martabak Mini

Bahan-Bahan:

• 1 butir telur
• 1 sendok teh fermipan
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan gula pasir
• Mentega secukupnya
• Taburan cokelat secukupnya
• Taburan keju secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah atau mangkuk berukuran besar.

2. Kocok telur dan gula hingga bercampur.

3. Masukan tepung terigu, fermipan, baking powder, dan garam.

4. Campurkan dan terus diaduk.

5. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

6. Jika sudah tercampur, diamkan sejenak selama 1-2 jam.

7. Siapkan cetakan martabak mini dan panaskan.

8. Olesi cetakan menggunakan mentega.

9. Tuangkan adonan ke cetakan.

10. Tekan bagian atasnya agar mendapatkan pinggiran martabak.

11. Jika adonan mulai terlihat berlubang tambahkan gula.

12. Tutup sebentar.

13. Angkat saat martabak telah matang.

14. Tambahkan taburan cokelat dan keju.

15. Gunakan mika untuk mengemas martabak mini.

5. Keripik Kentang

Bahan-Bahan:

• 4 buah kentang, kupas kulit, iris tipis
• 2 liter air kapur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• Sejumput gula halus
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan cuci, iris tipis-tipis.

2. Rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Tamabahkan sedikit garam.

3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering selama setengah jam.

4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.

5. Tirikan minyak dengan tisu.

6. Campur keripik dengan bumbu halus yang telah disediakan.

7. Keripik kentang siap untuk disajikan.

6. Keripik Kangkung

Bahan-Bahan:

• Daun kangkung secukupnya, ambil daunnya
• 1 kuning telur, ukuran kecil
• 1 sdt air kapur sirih
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 150 gr tepung beras
• 170 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 25 gr bubuk fibercreme
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daun kangkung.

2. Masukkan fibercreme ke air, aduk rata.

3. Masukkan tepung beras, air kapur, kuning telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit dan garam. Lalu, masukkan air fibercreme, aduk rata.

4. Panaskan wajan, dengan minyak yang banyak, celupkan daun kangkung dalam adonan, goreng hingga matang. Tiriskan.

5. Setelah dingin, masukkan keripik kangkung dalam toples.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Laudia Tysara. Editor: Fadila Adelin. Published: 5/6/2020)

Yuk, baca artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.