5 Resep Masakan Cocok untuk Makan Malam, Lezat dan Mudah Dibuat

1. Sayur Bobor

Bahan-Bahan:

• 700 ml santan kelapa
• 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bumbu Halus:

• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Gula (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir cabai rawit hijauGaram (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong sampai matang dan empuk lalu tiriskan.

2. Kemudian peras daun singkong dan potong kasar.

3. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap.

5. Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur.

6. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.

2. Sup Buntut

Bahan-Bahan:

• 1 buntut sapi
• 3 buah wortel potong sesuai selera
• Air untuk merebus secukupnya

Bumbu:

• 5 cengkih
• 3 cm kayu manis
• 1/2 pala
• Air secukupnya untuk merebus
• Gula garam
• 2 bunga lawang
• 3 siung bawang putih, geprek cincang
• 1/2 bawang bombai cincang.
• 1 sdt lada

Cara membuat:

1. Bakar buntut yang sudah dicuci bersih di pan, bolak balik sampai berubah warna.

2. Masukkan buntut yang sudah dibakar ke dalam presto yang berisi air, masukkan bunga lawang, kayumanis, cengkih, pala, garam, lada.

3. Presto 45 menit.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk.

5. Masukkan tomat, matikan api masukkan ke dalam panci berisi buntut.

6. Masukan garam dan gula, cicipi. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng serta daun bawang.

3. Rawon

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
• 1/2 sendok makan gula merah
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi matang
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabe merah besar,buang bijinya
• 4 siung bawang putih
• 6 buah keluwek, ambil isinya, seduh air panas
• 7 butir bawang merah

Pelengkap:

•  Toge pendek
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Sambal
• Jeruk nipis .

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam rebusan daging.

3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap. 

4. Sayur Asem

Bahan-Bahan :

• 1 ikat daun melinjo
• 5 buah kacang panjang
• 1 buah labu siam
• 1 buah jagung
• 2 buah wortel
• 3 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas geprek
• 1 buah tomat iris
• 2 sdm air asem
• Garam, gula, kaldu bubuk
• 700 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan semua sayur lalu potong-potong sesuai selera sisihkan.

2. Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih.

3. Kemudian masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.

4. Terahir masukan daun melinjo sampai layu cek rasa.

5. Angkat dan sajikan.

5. Capcay Goreng

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau segar
• 2 buah wortel segar
• 1/4 kol putih atau hijau
• 1 buah tomat segar
• 1 helai daun bawang
• 2 helai daun seledri
• 1 buah sosis
• 6 buah bakso
•  1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• Bawang goreng secukupnya
• 1/2 bungkus lada bubuk
• Minyak goreng secekupnya
• 1 ons tepung terigu
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Saus dan kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.

2. Lalu buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng besar-besar, lalu iris kecil.

3. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas tambahkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.

4. Masukkan sayuran yang telah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun bawang. Tumis hingga semua agak layu.

5. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal lalu tambahkan potongan tomat, bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.

6. Tambahkan lada, saus, kecap, garam dan penyedap rasa.

7. Terakhir jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat lalu angkat. Tambahkan taburan bawang goreng juga seledri.

8. Capcay goreng yang kamu masak siap untuk dinikmati.