5 Resep Masakan Sederhana ala Anak Kos, Enak dan Gampang Dibuat

1. Tumis kangkung

Bahan:

• 3 ikat kangkung, siangi
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt terasi
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah putih dan cabai sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.

2. Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.

3. Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu. Tes rasa dan matikan kompor.

4. Tumis kangkung siap disajikan.

2. Capcay goreng

Bahan:

• 1 ikat sawi ijo
• 1 buah sawi putih
• 2 buah wortel
• 1 buah kembang kol

Bahan halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus Inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm maizena, campur dengan sedikit air
• 1 sdt minyak wijen
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai.

2. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

3. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih, masukkan maizena, aduk-aduk.

4. Masukkan sawi, kembang kol, aduk-aduk.

5. Tes rasa. Masukkan minyak wijen. Angkat.

6. Capcay goreng siap disajikan.

3. Orak arik telur

Bahan:

• Telur secukupnya
• Wortel, potong dadu
• Bakso, potong sesuai selera
• Garam secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan iris:

• 1/2 buah bawang bombai, potong besar
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Goreng bakso, sisihkan.

2. Goreng telur, kemudian orak arik.

3. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu.

4. Masukkan semua bahan, aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan sedikit air.

5. Masukkan garam, gula, merica bubuk, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa.

6. Angkat dan sajikan.

4. Sambal terong

Bahan:

• 10 buah terong bulat, cuci bersih, belah jadi empat
• 1 bungkus jamur shimeji putih, potong akarnya
• 3 sdm teri nasi, goreng kering

Bahan halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah tomat besar
• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit
• 1,5 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula merah sisir
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, masukkan terong, beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk.

2. Masukkan jamur shimeji, aduk-aduk hingga rata.

3. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Taburi dengan teri nasi.

4. Sambal terong siap dinikmati dengan nasi hangat.

5. Ayam suwir gurih pedas

Bahan:

• 450 gr fillet dada ayam
• 1 bonggol jagung, sisir
• 4 helai daun seledri, iris-iris
• Cabai rawit secukupnya
• 2 sdt air asam jawa
• Saus tiram secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• 150ml air hangat
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, geprek

Bahan halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri, sangrai
• 3 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih fillet ayam, lumuri jeruk kunci.

2. Goreng ayam sampai matang, suwir-suwir.

3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai wangi bau langu hilang, lalu masukkan ayam suwir.

4. Tuang air hangat ke dalam tumisan ayam, aduk merata.

5. Setelah mendidih, masukkan jagung, bumbui saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan gula secukupnya.

6. Setelah air menyusut, masukkan air asam, cabai rawit, dan daun seledri.

7. Masak sampai air habis. Tes rasa. Angkat kemudian sajikan.

Sumber: Craftlog, Resepmasakanku

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.