5 Resep Masakan Spesial Natal, Makanan Lezat di Hari yang Agung

1. Beef Steak

Bahan-bahan:

• 500gr daging sapi sirloin
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Paprika bubuk secukupnya
• Daun Rosemary
• Saus bbq
• Saus Sambal
• Bawang Putih
• Butter
• Olive Oil

Cara Membuat:

1. Beri daging sapi sedikit olive oli, dan marinasi dengan garam, paprika bubuk, serta lada hitam secukupnya.

2. Tunggu selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

3. Setelah itu, siapkan pan anti lengket, beri sedikit olive oil dan biarkan sedikit panas.

4. Setelah panas masukan daging sapi yang sudah dimarinasi.

5. Masak di atas pan selama kurang lebih 5 menit pada setiap sisinya.

6. Sebelum diangkat, masukan butter, rosemary, dan bawang putih, biarkan daging agak terendam oleh butter.

7. Angkat dan sajikan dengan saus bbq dan cabai.

2. Beef Stew

Bahan-bahan:

• 500gr daging sapi
• 2 buah Wortel
• 2 buah Bawang bombai
• 1 ikat Seledri
• 2 siung Bawang putih
• Daun bawang
• 3 buah Kentang
• Garam, secukupnya
• Lada hitam, secukupnya
• Kaldu Sapi, secukupnya
• Penyedap rasa, secukupnya
• Gula, secukupnya
• 1 kalneg Tomat pure
• 2 buah Tomat Segar
• 3 buah Cabai merah
• Minya goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi sesuai selera.

2. Potong kotak-kota wortel dan kentang, sisihkan.

3. Panaskan minyak di atas panci ukuran sedang, masukan cabai, bawang bombai, dan bawang putih. Masak hingga bawang bombai layu.

4. Masukan air, kaldu sapi, tomat pure, dan bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa.

5. Masukan daging, wortel, tomat, dan kentang.

6. Masak di atas api kecil, diamkan selama kurang lebih 2 jam atau masak hingga daging melunak.

7. Sajikan.

3. Kue Jahe

Bahan:

• 3 cup terigu
• 3/4 cup butter/margarin, lelehkan
• 3/4 cup gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 cup molase (gula tebu)
• 1 sdt baking soda
• 1/2 cup air
• 1 sdt jahe bubuk
• 2 sdt kayu manis bubuk
• 1 butir telur

Bahan hiasan:

• Pewarna makanan
• 2 Putih telur
• 2 Cup gula tepung
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan cookies, aduk hingga rata. Kamu bisa menggunakan mixer jika ada.

2. Tutup adonan dengan plastik wrap. Simpan adonan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.

3. Keluarkan dari kulkas, rolling dan cetak adonan dengan cookie cutter.

4. Panggang adonan yang sudah di cetak di dalam oven 180 derajat celcius selama 6 hingga 8 menit.

5. Jangan panggang terlalu lama, meski adonan masih empuk. Karena kue akan mengeras dengan sendirinya.

6. Hias kue sesuai dengan kreasimu.

4. Apple Pie

Bahan kulit:

• 300 gr Tepung terigu serba guna (protein sedang)
• 200 gr butter
• 1 sdt air lemon
• 5-6 sdm air 
• Sejumput garam

Bahan filling:

• 5 buah apel potong-potong
• 5 sdm kismis
• 3 sdm almond atau kenari
• 4 sdm air lemon
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 1 sdt bubuk cinnamon
• 1 sdm butter

Langkah masak:

1. Masak semua bahan isian jadi 1 kecuali almond dan butter. Aduk sampai tercampur rata dan air apple berkurang. Kemudian masukan butter disusul almond, sisihkan

2. Campur semua bahan tepung pie dan garam. Masukkan butter dan aduk-aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga berbutir lalu tuang air es sedikit demi sedikit sampai kalis (adonan menyatu)

3. Ambil 3/4 adonan lalu gilas. Bentuk ke dalam loyang pie, tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu

4. Isi filling, gunakan sisa 1/4 adonan untuk anyaman tutup pie. Masukan ke kulkas selama 30 menit agar renyah. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sampai matang.

5. Steak Salmon with Lemon Sauce

Bahan-bahan:

• 200gr Ikan salmon
• 2 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• Lada hitam, secukupnya
• 2 buah kentang
• Butter, secukupnya
• Daun dill, secukupnya

Bahan Saus:

• 2 buah lemon
• Olive oil
• Tepung maizena
• Garam
• Paprika bubuk

Cara membuat.

1. Marinasi ikan salmon dengan garam dan lada hitam.

2. Diamkan selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap.

3. Siapkan pan anti lengket, panaskan dengan api sedang.

4. Grill ikan salmon di atas pan, dan tambahkan butter serta daun dill di atasnya.

5. Cara membuat saus: Panaskan butter sebanyak kurang lebih 100gr, tuangkan air perasan lemon, beri garam, lalu masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga merata dan mengental.

6. Sajikan steak salmon dengan kentang goreng serta saud lemon.

Yuk baca juga resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.