5 Resep Masakan Camilan dari Cokelat, Mudah Dibuat dan Menggiurkan

1. Tiramisu cokelat

Bahan:

• 5 buah kuning telur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm rhum
• 1/4 sdt vanili
• 3 butir putih telur
• 1/8 sdt citroen zuur
• 150 gr mascarphone
• Softcake cokelat secukupnya
• 100 ml kopi kental
• Chocolate powder instan secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.

2. Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.

3. Campur sedikit adonan pertama dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata.

4. Masukkan 1/2 adonan kedua, aduk kembali.

5. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.

6. Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental.

7. Tata dalam mangkuk atau gelas.

8. Lapisi dengan adonan cream.

9. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi.

10. Tuangkan cream lagi hingga habis.

11. Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan

2. Cokelat lava

Bahan:

• 125 gr gula pasir
• 150 gr dark cokelat
• 4 butir telur
• 5 gr bubuk cokelat
• 70 gr susu segar
• 75 gr mentega
• 75 gr tepung terigu
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan 1/2 bagian dark cokelat hingga mencair.

2. Aduk rata telur dan gula hingga tercampur.

3. Campurkan adonan cokelat dan telur menjadi satu.

4. Masukkan tepung, bubuk cokelat, dan susu segar.

5. Saring adonan yang sudah dibuat agar tidak ada sisa cokelat yang menggumpal.

6. Tuang di cetakan muffin yang telah dioles mentega bersama potongan cokelat.

7. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

8. Angkat lalu taburi dengan gula halus.

9. Belah cokelat lava segera saat panas sehingga bagian dalamnya meleleh.

3. Brownies kukus cokelat

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 200 ml susu segar
• 250 gr gula pasir
• 300 gr cokelat batang
• 300 gr mentega
• 6 butir telur ayam
• 75 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tim cokelat batang dan mentega pada panci yang sama.

2. Setelah leleh tambahkan garam.

3. Siapkan wadah untuk mengocok telur.

4. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.

5. Masukkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.

6. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

7. Tuang adonan ke dalam 2 loyang.

8. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.

9. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

10. Olesi kue dengan cokelat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.

11. Brownies siap disajikan.

4. Chocolate bar

Bahan hazelnut almond bar:

• 150 gr cokelat putih
• 150 gr feuille dentale
• 200 gr pasta hazelnut
• 250 gr cokelat susu
• 300 gr marzipan
• 500 gr almond flakes

Bahan candy orange chocolate bar:

• 10 gr vanilla extract
• 400 gr krim segar hangat
• 500 gr cokelat susu
• 500 gr dark chocolate, potong-potong
• 750 gr manisan kulit jeruk
• Bahan lapisan:
• 750 gr cokelat susu, lelehkan

Cara membuat:

1. Buat terlebih dahulu untuk hazelnut almond bar, panggang almond flakes pada suhu 170 derajat celcius hingga cokelat keemasan.

2. Campur cokelat susu cair dan hazelnut paste, kemudian tim hingga lumer.

3. Masukkan almond flakes dan feuille dental, aduk rata.

4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, biarkan menjadi dingin dan keras.

5. Selanjutnya untuk membuat candy orange chocolate bar, campur cokelat dengan krim hangat, vanilla, serta manisan kulit jeruk hingga rata.

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, dinginkan hingga mengental.

7. Potong-potong dengan ukuran 2x2cm, dan olesi denga lelehan cokelat.

5. Cokelat truffle

Bahan:

• 1 sdm mentega
• 100 gr dark chocolate, cincang
• 100 gr kacang mete panggang, cincang halus
• 50 gr rice crispies cereal
• 50 ml krim kental
• 80 gr selai cokelat hazelnut
• Bahan pelapis:
• 200 gr dark chocolate, cincang
• 4 sdm mentega

Bahan pelengkap:

• 30 gr cokelat bubuk
• 30 gr gula bubuk
• 50 gr kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga cokelat meleleh.

2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.

3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.

4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga tersalut sepenuhnya.

5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.

6. Terakhir gulungkan bola-bola cokelat pada campuran mete cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

Sumber: Resepkuerenyah, Selerasa

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.