5 Resep Camilan Cimol, Praktis, Gurih dan Nikmat

1. Cimol keju

Bahan:

• 100 gr tepung sagu tani
• Air mendidih secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan taburan:
• Bubuk keju siap pakai

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga merata.

2. Masukkan sedikit demi sedikit air mendidih sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk bulat-bulat kecil hingga adonan habis.

4. Masukkan cimolnnya ke minyak, nyalakan api sambil diaduk-aduk supaya matang merata.

5. Angkat dan taburi cimol dengan bubuk keju.

2. Cimol mercon sambal rujak

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm penyedap
• 3 buah cabai rawit
• 2 sdm bubuk cabai
• 2 siung bawang putih
• Daun bawang secukupnya
• Air secukupnya

Bahan sambal rujak:

• 11 buah cabai rawit
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Jeruk purut secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemudian rebus dengan air secukupnya.

2. Campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya sampai tekstur adonan kalis dan bisa dipulung. Lalu bentuk adonan menjadi bulat.

3. Siapkan minyak, masukkan cimol ke minyak, nyalakan kompor. Sambil sesekali diaduk-aduk.

4. Masak sampai kecoklatan namun, jangan terlalu lama agar tidak keras. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat sambal rujak, campurkan semua bahan, kemudian ulek sampai halus.

6. Beri sedikit air panas. Cimol siap disajikan bersama sambal.

3. Cimol mozzarella

Bahan:

• 300 gr tepung tapioka
• 3 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• Keju mozzarella secukupnya sebagai isian
• Air mendidih secukupnya
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1 sdt garam

Bahan tabur:

• 3 sdm cabai bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt gula halus
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu dan garam.

2. Kemudian tambahkan air panas dan aduk.

3. Masukkan tepung beras perlahan-lahan hingga adonan dapat dibentuk.

4. Bentuk adonan menjadi bulat, pipihkan isi dengan potongan keju, lalu bulatkan kembali.

5. Siapkan minyak panas pada penggorengan, masukkan bulatan adonan cimol.

6. Lalu goreng adonan hingga putih kekuningan, sambil diaduk-aduk. Angkat dan tiriskan.

4. Cimol basah

Bahan:

• 200 gr tepung kanji
• 50 gr tepung kanji
• 50 gr terigu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 300 ml air

Bahan taburan:

• 5 siung bawang putih, cincang halus lalu goreng
• Bubuk cabai halus secukupnya
• Bubuk cabai kasar secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 gr tepung kanji.

2. Rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.

3. Uleni tepung hingga kalis sembari diberi sisa tepung kanji sedikit demi sedikit.

4. Bentuk adonan menjadi bulat lalu goreng setengah matang.

5. Matikan api, angkat dan tiriskan.

5. Cimol sambal kacang

Bahan:

• 4 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam dan kaldu jamur
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Air mendidih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 80 gr kacang tanah, digoreng
• 5 cabai rawit, digoreng
• 4 cabai kriting, digoreng
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 70 ml air
• 1 sdt tepung maizena, kasih air sedikit, aduk

Cara membuat:

1. Membuat saus: blender semua bahan saus kecuali tepung maizena. Tumis sambil diaduk-aduk, lalu masukkan cairan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental. Koreksi rasa, angkat.

2. Campur semua tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, tuangi air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.

3. Setelah adonan hangat, uleni dengan tangan hingga kalis, kemudian bentuk bulat-bulat hingga adonan habis.

4. Siapkan wajan tuangi minyak, lalu masukkan cimolnya, setelah itu baru nyalakan api kompornya. Masak hingga cimol matang, angkat dan tiriskan.

Sumber: Resepkoki, Endues.tv

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.