5 Resep Kue Kering yang Mudah Dibuat dan Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Ilustrasi resep, kue kering. (Photo by KamranAydinov on Freepik)

Bola.com, Jakarta - Kue kering seringkali menjadi penghias meja saat Lebaran. Yap, kue kering merupakan hidangan dan camilan yang identik disajikan saat Lebaran.

Namun, di luar Lebaran pun kamu bisa membuat kue kering yang lezat. Terlebih untuk mengisi waktu di rumah sambil menunggu berbuka puasa.

3 Pemain PSM yang Bisa Kembali Permalukan Persija di Piala Menpora 2021: Impresif, Licin, dan Determinasi Tinggi
12 Arti Mimpi Puasa, Pertanda Baik dan Buruk
35 Kata-Kata Ucapan Selamat Ramadan 1442 Hijriah, Cocok Dibagikan kepada Orang Terdekat

Baca juga:

Cara membuat kue kering ini cukup mudah. Kamu bisa mendapatkan bahan-bahannya di toko bahan kue dan harganya pun terjangkau.

Kue kering umumnya hadir dengan cita rasa yang gurih, renyah, dan ringan. Kue kering yang biasanya disajikan, banyak sekali macamnya. Ada kue kering, seperti nastar, putri salju, hingga lidah kucing.

Bingung dengan resep kue kering yang akan dihidangkan untuk menemani camilang berbuka puasa nanti?

Berikut ini beberapa resep beserta cara membuat kue kering yang bisa kamu praktikkan di rumah, dinukil dari laman Resepkoki dan Selerasa, Jumat (16/4/2021).

2 dari 4 halaman

Resep Kue Kering

Ilustrasi memasak, kue kering. (Photo by gpointstudio on Freepik)

1. Nastar nanas klasik

Bahan:

4 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk dioles
1/2 kg mentega atau margarin
1/2 kg tepung terigu
100 gr gula halus untuk kue
300 gr gula pasir untuk selai
1 bungkus vanili
100 gr keju cheddar
50 gr kismis
1 buah nanas
1 batang kayu manis

Cara Membuat:

1. Membuat selai: Masukkan gula pasir ke panci dan masak hingga kental.

2. Sambil menunggu gula mengental, kupas dan parut buah nanas.

3. Setelah gula selesai dan sudah dingin, bentukkan bulat-bulat.

4. Lalu, siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan oles dengan margarin.

5. Kocok empat butir kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang. Masukkan keju parut ke adonan.

6. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.

7. Bulatkan kue dengan tangan. Masukkan bulatan selai yang telah dibuat pada langkah pertama, ke dalam bulatan kue.

8. Potong kismis dan letakkan sepotong kismis di atas kue. Oleskan permukaan kue dengan kuning telur.

10. Letakan kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven, dan siap disajikan.

Baca juga:

2. Putri salju

Bahan:

300 gr mentega
100 gr gula halus
2 butir kuning telur
400 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
50 gr keju cheddar parut
Gula donat (pelapis)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus selama kurang lebih 2 menit. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga merata.

2. Masukkan keju parut, aduk hingga merata. Masukkan tepung terigu dan maizena yang terlebih dahulu diayak, aduk kembali sampai rata.

3. Bentuk adonan sesuai selera, susun di loyang yang telah diolesi mentega.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 150 celsius hingga matang.

3 dari 4 halaman

Resep Kue Kering

3. Semprit

Bahan:

180 gr tepung terigu
75 gr tepung maizena
150 gr mentega
120 gr gula halus
3 butir kuning telur
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai putih. Masukkan telur dan vanili, lalu tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.

2. Masukkan adonan ke kantong spuit berbentuk mawar, suntikkan di loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven dengan api atas bawah dan yang telah dipanaskan lebih dulu hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecokelatan.

4. Kuping gajah

Bahan:

250 gr tepung terigu rendah protein
1 butir telur
80 gr gula halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli
Santan instan 1 bungkus kecil
1 sdm margarin
2 sdt cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, tambahkan margarin, telur, dan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata hingga jadi adonan yang kalis dan bisa dipulung.

2. Bagi jadi dua bagian, satu bagian tambahkan cokelat bubuk secukupnya.

3. Aduk rata sambil diuleni ringan.

4. Tipiskan kedua adonan dengan pasta engine atau rolling pin.

5. Tumpuk, gulung, dan padatkan.

6. Simpan adonan di dalam kulkas sebentar, kira-kira 20 menit agar lebih padat dan mudah dipotong.

7. Gilas kembali adonan dengan ukuran yang lebih kecil dan tipis.

8. Goreng adonan yang sudah terbentuk bulat pipih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil.

9. Tunggu hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Baca juga:

4 dari 4 halaman

Resep Kue Kering

5. Keciput

Bahan:

1 butir telur
1 kuning telur
4 sdm gula pasir
120 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung ketan putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
250 gr wijen putih
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur telur, kuning telur, dan gula pasir. Kocok selama 2 menit.

2. Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung ketan yang sudah diayak bersama baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.

4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil.

5. Gulingkan di atas wijen.

6. Panaskan minyak, goreng adonan sampai kekuningan dan terapung di permukaan minyak.

Sumber: Resepkoki, Selerasa

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Baca juga:

Berita video highlights leg II perempat final Liga Champions 2020/2021 antara Liverpool melawan Real Madrid yang berakhir dengan skor 0-0, Kamis (15/4/2021) dinihari WIB.