5 Menu Berbuka Puasa Enak dan Praktis untuk Anak Kos

1. Tumis kangkung

Bahan:

• 3 ikat kangkung, siangi
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt terasi
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah putih dan caba sampai harum. Masukkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.

2. Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur.

3. Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu, tes rasa dan matikan kompor.

4. Tumis kangkung siap disajikan.

2. Capcay goreng

Bahan:

• 1 ikat sawi ijo
• 1 buah sawi putih
• 2 buah wortel
• 1 buah kembang kol

Bahan Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus Inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm maizena, campur dengan sedikit air
• 1 sdt minyak wijen
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai.

2. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

3. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih masukkan maizena, aduk-aduk.

4. Masukkan sawi, kembang kol, aduk-aduk.

5. Tes rasa, terakhir masukkan minyak wijen.

6. Angkat dan capcay goreng siap disajikan.

3. Telur dadar bayam

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 ikat bayam
• 5 buah cabai merah
• 2 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang bawang merah, cabai, dan daun bawang. Sisihkan sebentar di sebuah wadah.

2. Panaskan air di dalam panci, masukkan bayam dan rebus sampai matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

3. Kocok telur, tambahkan garam dan lada. Masukkan cincangan bawang merah, cabai, dan daun bawang. Kocok kembali hingga merata.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan telur dan ratakan.

5. Tambahkan bayam di atasnya hingga menutupi permukaan telur.

6. Masak telur dadar bayam hingga matang. Jika sudah matang, kamu bisa menyajikannya dengan digulung atau diiris tipis.

4. Dadar mie telur

Bahan:

• 1 bungkus mie instan
• 1 butir telur
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 100 gr kornet
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie instan hingga mengembang dan matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Campurkan mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, dan kornet. Aduk hingga merata.

3. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak hingga mendidih. Tuang adonan dan masak sampai matang.

4. Jika sisi bawah sudah terlihat berwarna cokelat, balik dadar mie dengan hati-hati. Masak hingga matang.

5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dadar mie telur ini dengan saus sambal supaya lebih nikmat.

5. Telur kecap

Bahan:

• 5 butir telur, goreng menjadi mata sapi
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga menguarkan aroma harum. Tunggu hingga seluruh komponen tampak layu.

2. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga merata.

3. Bumbui tumisan dengan garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk kembali hingga tumisan berubah warna menjadi sedikit gelap.

4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam masakan. Masak hingga kuahnya mendidih dan menyusut.

5. Masukkan telur mata sapi ke dalam tumisan kuah. Aduk perlahan hingga bumbunya meresap ke dalam telur. Jika kuah sudah mengental, segera angkat dan sajikan.

Sumber: Masakapahariini, Resepkoki

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.