Bola.com, Jakarta - Waktu berbuka puasa adalah momen yang sangat ditunggu setelah seharian menahan lapar dan haus sehingga tidak ada salahnya untuk memanjakan lidah dengan masakan yang lezat.
Saat memasuki waktu berbuka puasa, terkadang kita bingung menu apa yang cocok untuk dihidangkan.
Advertisement
Bagi kamu yang masih bingung untuk menyiapkan menu berbuka puasa hari ini, sesekali kamu bisa mencoba membuat sajian dari tempe.
Tempe memang sudah menjadi menu andalan disaat kita bingung menyantap makanan apa pun. Makanan yang kaya akan protein ini banyak dijadikan santapan lezat dengan berbagai menu andalan.
Mulai dari digoreng, direbus, hingga disajikan berkuah, semuanya terasa nikmat di lidah. Jadi, tidak salahnya kamu mencoba menyiapkannya untuk menu berbuka puasa .
Berikut beberapa aneka masakan tempe yang bisa kamu coba untuk temani menu berbuka puasa kamu, seperti dikutip Masakapahariini dan Endues.tv, Rabu (28/4/2021).
Yuk gabung channel whatsapp Bola.com untuk mendapatkan berita-berita terbaru tentang Timnas Indonesia, BRI Liga 1, Liga Champions, Liga Inggris, Liga Italia, Liga Spanyol, bola voli, MotoGP, hingga bulutangkis. Klik di sini (JOIN)
Menu Berbuka Puasa dari Tempe
1. Tempe penyet pedas
Bahan:
- 1 papan tempe
- Daun kemangi secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 cm kencur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Haluskan kencur, garam, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan tomat, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng.
3. Haluskan bersama daun kemangi. Potong-potong tempe yang sudah disediakan.
4. Goreng hingga berwarna kekuningan. Setelah matang, letakkan tempe ke adonan sambal yang telah selesai dibuat sebelumnya.
5. Lumuri tempe dengan sambal kemudian penyet-penyet secara perlahan. Tempe penyet pedas lezat pun siap untuk dihidangkan.
2. Perkedel tempe
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe, kemudian kukus selama 15 menit, lalu haluskan. Haluskan juga ketumbar dan merica.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng sebelumnya.
3. Tuangkan bumbu halus ke dalam telur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk juga ke dalam telur.
4. Kocok hingga merata. Masukkan adonan telur ke dalam adonan tempe.
5. Aduk sampai merata dan bumbu menyebar sempurna. Tambahkan bawang daun dan aduk merata.
6. Cetak adonan dengan sendok kemudian goreng. Goreng sampai kekuningan .
7. Tiriskan jika sudah matang. Perkedel tempe pun siap untuk dihidangkan.
Advertisement
Menu Berbuka Puasa dari Tempe
3. Tumis tempe kacang
Bahan:
- 1 buah tempe, potong dadu
- 3 batang kacang panjang
- 2 sdm bumbu merah
- 4 buah cabai merah, iris
- 5 siung bawang putih
- 300 ml kaldu ayam
- 3 sdt penyedap rasa
- 3 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan banyak minyak di dalam wajan hingga sedikit mendidih. 2. Goreng potongan tempe hingga matang dan kering. Sisihkan.
3. Di dalam wajan yang sama, tuang sedikit minyak dan panaskan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu. Masukkan bumbu merah, aduk merata.
4. Setelah mendidih, tuang kaldu ayam dan masak hingga mengental. 5. Masukkan potongan kacang panjang dan masak sampai matang.
6. Tambahkan tempe yang sudah digoreng ke dalam masakan. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak kembali hingga bumbunya meresap.
7. Aduk-aduk sesekali supaya bumbunya tercampur dengan rata. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
4. Gulai tempe cabai merah
Bahan:
- 300 gr tempe, potong sesuai selera
- 5 buah cabai merah, iris serong tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam Jawa
- 750 ml santan
- Gula pasir secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bahan halus:
- 6 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng terlebih dahulu tempe hingga matang dan kering, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan tercium aroma harum.
3. Masukkan cabai merah, serai, asam, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
4. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tuangkan santan dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Gulai tempe cabai merah siap dihidangkan.
Menu Berbuka Puasa dari Tempe
5. Tempe orek
Bahan:
- 250 gr tempe, potong panjang, goreng
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris halus
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 75 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan tempe lalu masak lagi sambil diaduk hingga tercampur rata.
Sumber: Masakapahariini, Endues.tv
Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.
Advertisement