5 Resep Kue Kering Nastar Kekinian, Cocok untuk Hidangan Lebaran

1. Nastar keju

Bahan:

• 150 gr butter
• 100 gr margarin
• 90 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 50 gr susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanilli
• 350 gr tepung terigu

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• Keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula halus sampai brubah warna agak pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata.

2. Masukkan susu bubuk, vanilli, dan tepung terigu, aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket, diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat.

4. Oles dengan kuning telur diulangin sampai dua kali. Taburi parutan keju di atasnya.

5. Panggang dalam suhu 150 derajat celcius hingga matang atau berwarna keemasan.

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Nastar daun

Bahan:

• 250 gr margarin mix butter dingin
• 50 gr gula halus
• 1/4 sdt vanili
• 3 btr kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk
• 300 gr terigu protein rendah
• Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 1 sdt butter cair
• Susu kental manis secukupnya, lalu aduk rata

Cara Membuat:

1. Campur gula, mentega, vanili kocok rata sebentar saja, sekitar tiga menit, lalu masukkan kuning telur kocok sampai tercampur rata.

2. Masukkan susu, bubuk maizena, aduk pakai spatula sampai tercampur rata. Lalu, masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di aduk sampai adonan bisa di pulung. Jika sudah bisa dipulung, jangan tambah terigu lagi.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan isi selai nanas, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang yang dialas baking paper.

4. Panggang dengan suhu 140 derajat celsius atau sesuai oven masing-masing selama 35 menit, keluarkan, olesi atasnya, lalu panggang lagi sampai matang dan atasnya sedikit kecokelatan.

3. Nastar nanas klasik

Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk dioles
• 1/2 kg mentega atau margarin
• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gr gula halus untuk kue
• 300 gr gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gr keju cheddar
• 50 gr kismis
• 1 buah nanas
• 1 batang kayu manis

Cara Membuat:

1. Membuat selai: Masukkan gula pasir ke panci dan masak hingga kental.

2. Sambil menunggu gula mengental, kupas dan parut buah nanas.

3. Setelah gula selesai dan sudah dingin, bentuk bulat-bulat.

4. Lalu, siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan oles dengan margarin.

5. Kocok empat butir kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang. Masukkan keju parut ke adonan.

6. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.

7. Bulatkan kue dengan tangan. Masukkan bulatan selai yang telah dibuat pada langkah pertama, ke dalam bulatan kue.

8. Potong kismis dan letakkan sepotong kismis di atas kue. Oleskan permukaan kue dengan kuning telur.

9. Letakan kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven, dan siap disajikan.

Baca juga:

• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

4. Nastar isi abon

Bahan:

• 200 gr margarin
• 2 sdm margarin
• 85 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gr tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• Abon sapi sesuai porsi

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula dalam satu wadah, aduk menggunakan mikser.

2. Masukan satu butir kuning telur, kocok.

3. Tambahkan terigu, susu bubuk, aduk hingga merata. Tambahkan terigu jika kurang, sampai adonan bisa dibentuk.

4. Ambil adonan secukupnya, buat menjadi bulat-bulat kecil. Taruh di atas loyang yang telah diolesi margarin.

5. Taburkan abon di atasnya, usahakan abon menempel pada adonan. Panggang dalam oven hingga setengah matang.

6. Keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning telur. Panggang kembali hingga matang sempurna.

5. Nastar isi kurma

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 75 gr gula bubuk
• 2 buah kuning telur
• 1 butir telur
• 175 gr kurma tanpa biji, cincang halus
• 50 gr margarin
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Untuk adonan nastar, masukan margarin dan gula dalam satu wadah.

2. Kocok hingga adonan mengental, masukan terigu dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

3. Untuk isian nastarnya, yaitu kurma, masak kurma, air dan margarin sampai kuma menjadi halus. Jika sudah angkat dan dinginkan.

4. Pipihkan adonan, isi bagian tengahnya dengan kurma, tutup adonan menjadi berbentuk bulat.

5. Letakan kue di atas loyang, olesi dengan kuning telur. Panggang di dalam oven dengan suhu 120 celcius selama 15 menit.

6. Angkat, dinginkan, dan kue nastar kurma siap disantap.

Sumber: Resepkoki, Craftlog

Dapatkan kumpulan artikel resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini