Cara Praktis Membuat Ketupat untuk Hari Raya Idulfitri

Bungkus Anyaman Ketupat

Bahan:

• Daun kelapa yang masih muda, yang berwarna hijau muda
• Pisau yang tajam

Cara membuat ketupat dari daun kelapa:

1. Siapkan janur daun kelapa yang masih sangat muda, berwarna putih kekuning-kuningan.

2. Buang batang keras pada daun kelapa tersebut.

3. Ambil satu helai janur. Gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi bawah janur menghadap ke atas.

4. Ambil janur satu lagi, gulungkan juga pada tangan kiri sebanyak tiga kali dengan sedikit ditekan oleh jempol. Namun, kali ini posisi pangkal janur menghadap ke bawah.

5. Buatlah kedua gulungan janur, tetapi saling bersilangan. Namun, janur harus tetap dalam posisi tergulung.

4. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi.

5. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti menganyam.

6. Teruskan anyaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi.

7. Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung bisa dianyam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

1. Ketupat Rice Cooker

Bahan:

• 1 liter beras
• 10 buah bungkus anyaman ketupat yang sudah dibuat

Cara membuat ketupat di magicom:

1. Rendam beras beras selama 30 menit, lalu cuci dan tiriskan airnya.

2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.

3. Siapkan rice cooker. Setelah itu, masukkan ketupat dan tuang air sampai terendam seluruhnya.

4. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih tiga jam.

5. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.

2. Ketupat dari Plastik

Bahan:

• 200 gram beras
• Kantong plastik
• 3 liter air
• Garam

Cara membuat ketupat dari kantong plastik:

1. Rendam beras kurang lebih lima jam, cuci bersih lalu tiriskan.

2. Masukkan beras ke dalam kantong plastik kurang lebih 50 gram di setiap kantongnya. Beri lubang-lubang kecil pada setiap kantong.

3. Masukkan air dan garam halus ke dalam panci presto. Lalu, masukkan kantong beras hingga terendam air seluruhnya.

4. Masak ketupat kurang lebih 2 hingga 3 jam.

5. Tambahkan air setiap 30 menit sekali.

6. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan. Dinginkan ketupat sejenak agar butiran berasnya terbentuk sempurna.

3. Ketupat Lontong Presto

Bahan:

• 3 gelas takar (kecil) beras
• Tali rafia secukupnya
• 3 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat ketupat atau lontong presto:

1. Siapkan daun pisang, potong seukuran cetakan lontong. Bagian ujung ikat dengan rafia yang kuat agar tidak lepas tutupnya ketika dipresto.

2. Isi cetakan dengang beras yang sudah dicuci bersih. Cukup 1/2 bagian saja. Lakukan sampai semua cetakan terisi.

3. Masukkan ke panci presto dan isi air sampai semua cetakan terendam sempurna. Beri daun pandan. Tutup dan masak selama 3/4 jam dihitung ketika presto mulai mengeluarkan bunyi. Tunggu sampai matang, lalu tiriskan.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Husnul Abdi. Editor: Fadila Adelin. Published: 19/3/2021)

Yuk, artikel cara membuat lainnya dengan mengeklik tautan ini.