5 Cara Membuat Cireng, Cocok untuk Camilan Bersama Keluarga

1. Cireng isi bumbu kacang

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Bumbu pecel siap pakai

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, kemudian aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah tercampur rata, rebus air sampai mendidih. Lalu tuangkan air yang mendidih sedikit demi sedikit ke campuran tepung, sambil diaduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.

3. Kemudian ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan bumbu kacang, tutup dan bulatkan kembali, tekan sedikit agar bentuknya pipih.

4. Lalu goreng sampai matang. Sajikan.

2. Cireng isi keju

Bahan:

• 750 ml air kaldu
• 150 gr sagu tani
• 1,5 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 8 siung bawang putih cincang

Bahan lain:

• 600 gr tepung sagu
• 200 gr tepung terigu
• 250 gr keju mozarella, potong-potong
• 5 lembar keju cheddar, masing-masing potong menjadi 9

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan biang dan masak sampai mengental.

2. Campurkan tepung sagu dan terigu. Lalu tuangkan biang yang masih panas sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

3. Kemudian ambil sejumput adonan dan isi dengan potongan keju cheddar dan mozarella, lalu tutup dengan adonan di bagian atas, rekatkan bagian pinggir dan pipihkan. Lalu goreng dengan api sedang sampai cokelat keemasan.

4. Cireng isi keju siap disajikan.

3. Cireng bumbu rujak

Bahan:

• 6 sdm tepung tapioka
• 300 ml air putih
• Bahan lain:
• 14 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih halus
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm daun bawang

Bahan bumbu rujak:

• 2 cabai rawit setan halus
• 3 sdm gula merah
• 1 bawang putih halus
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 1 sdt asam Jawa

Cara membuat:

1. Masak bahan utama sampai mengental dan berwarna bening. Lalu campurkan dengan bahan lain, aduk hingga rata sampai adonan kalis.

2. Ambil adonan dan pipihkan, lalu goreng sampai matang.

3. Kemudian masak semua bahan bumbu rujak di dalam panci sampai mendidih.

4. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.

4. Cireng mercon

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 250 gr tepung tapioka
• Daun bawang, potong-potong
• Bawang putih halus secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada secukupnya
• 300 ml air panas

Bahan isian:

• 1/2 kg ayam bagian dada
• Cabai merah besar secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam sesuai selera
• Lada secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Daun jeruk secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama membuat isian ayam suwir, dengan merebus ayam terlebih dahulu, lalu disuwir.

2. Setelah itu haluskan bumbu bahan isian, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, tambahkan sedikit air dan masak hingga airnya menyusut.

3. Kemudian buat kulit cireng, dengan memasukkan tepung tapioka dan terigu di dalam satu wadah, tambahkan sedikit garam, kaldu jamur dan bawang putih, aduk-aduk sebentar sampai tercampur.

4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk-aduk menggunakan centong, kemudian uleni hingga kalis.

5. Setelah kalis, ambil sebagian adonan kulit, giling hingga permukaan halus dan rata, cetak dengan alat pencetak pastel, jangan lupa tambahkan isian ayam suir ke dalam adonan.

6. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang. Sajikan.

5. Cireng nasi

Bahan:

• 2 siung bawang putih halus
• 1 mangkuk nasi, haluskan
• 8 sdm tepung tapioka
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada sesuai selera
• Air secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 sdm gula merah
• 1 siung bawang putih
• Cabai rawit secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cireng, aduk rata.

2. Bentuk adonan sesuai selera. Goreng sampai matang.

3. Kemudian buat bumbu rujak dengan menghaluskan semua bahan.

4. Cireng nasi siap disajikan.

Disadur dari: Fimela.com (Penulis: Kezia Prasetya Christvidya. Published: 11/5/2021).

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.