5 Cara Membuat Nasi Goreng, Simpel dan Dijamin Enak

1. Nasi goreng Jawa

Bahan:

• 2 piring nasi
• 3 buah cabai merah besar, potong-potong
• 3 buah cabai rawit, cincang halus
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt terasi matang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 potong ayam
• 1 butir telur ayam
• Ayam suwir secukupnya
• Minyak goreng
• Kerupuk

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang.

3. Tambahkan satu butir telur ayam dan ayam suwir, tumis hingga telur ayam, ayam suwir dan bumbu halus tercampur merata.

4. Tambahkan nasi dan masak sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, aduk nasi goreng dengan api kecil saja.

5. Angkat dan sajikan dengan telur atau bahan pelengkap lainnya. Tambahkan satu potong ayam dan kerupuk sesuai selera.

2. Nasi goreng Tom Yum

Bahan:

• 100 gr daging ayam, potong dadu
• 2 piring nasi
• 1 sdm saus cabai
• Minyak goreng secukupnya
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis, belah jadi empat bagian
• Bahan kasar:
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai, iris tipis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis daging ayam dengan sedikit garam dan merica hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.

2. Tumis bumbu tom yum hingga harum dan matang, masukkan saus tiram, saus cabai, aduk rata.

3. Masukkan nasi dan aduk rata dengan bumbu, masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata.

4. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

3. Nasi goreng ikan asin

Bahan:

• 1 buah daging ayam paha atas, potong-potong
• 1 sdm kecap Inggris
• 4 sm minyak sayur
• 3 siung bawang putih
• 3 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm margarin
• 400 gr nasi basmati atau nasi pera
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 gr ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng kering
• 50 gr tauge, buang ekornya
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdt minyak wijen

Bahan Pelengkap:

• Lettuce secukupnya, iris kasar
• Daun ketumbar secukupnya
• Cabai merah secukupnya, iris kasar

Cara Membuat:

1. Aduk potongan daging paha ayam dengan kecap Inggris, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.

2. Masak ayam dalam wajan hingga airnya keluar dan ayam matang. Angkat.

3. Panaskan minyak dalam wajan wok, tumis bawang putih hingga wangi.

4. Masukkan margarin, aduk-aduk hingga wangi. Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.

5. Masukkan nasi, kecap kan, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga nasi tercampur telur merata.

6. Masukkan daging ayam dan ikan asin, aduk hingga rata. Tambahkan tauge, daun bawang, dan minyak wijen.

7. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata, lalu angkat.

8. Sajikan dengan lettuce dan daun ketumbar.

4. Nasi goreng udang

Bahan:

• 1 butir telur
• 100 gr udang goreng
• 1 piring penuh nasi
• 1 batang daun bawang
• Minyak goreng

Bahan Halus:

• 5 buah cabai rawit
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak telur orak-arik. Jika sudah matang, masukkan udang.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum bersama telur dan udang.

3. Masukkan daun bawang yang telah dicincang halus.

4. Masukkan nasi ke wajan, aduk rata bersama telur, udang, dan bumbu.

5. Siapkan piring saji dan tuang nasi goreng ke atas piring.

5. Nasi goreng sederhana

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Kecap manis secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 buah sosis ayam, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.

2. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan.

3. Masukkan sosis dan satu butir telur ayam. Tumis sebentar.

4. Masukkan bumbu halus dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.

5. Tuang kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.

6. Nasi goreng biasa yang sederhana, dan enak siap disajikan.

Sumber: Selerasa, Masakapahariini

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.