5 Cara Membuat Aneka Jenis Spaghetti, Kelezatan khas Italia

1. Spaghetti Saus Alfredo

Bahan:

• 1 pak spaghetti, rebus
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2000 ml air

Bahan Saus Alfredo:

• 5 sdm mentega
• 200 ml cream
• 100 gram keju parmesan parut
• Pala bubuk secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan teflon dan olesi mentega.

2. Setelah itu panaskan teflon, lalu tuang spaghetti rebus, cream, keju, garam secukupnya, dan merica.

3. Aduk hingga seluruh bumbu merata.

4. Tuang ke atas piring.

5. Spaghetti saus alfredo siaap dinikmati.

2. Spaghetti Aglio Olio

Bahan:

• 300 gr spaghetti yang telah direbus
• 2 sdm minyak zaitun
• 7 siung bawang putih, dikupas dan dimemarkan
• 3 buah cabai rawit merah, diiris
• 400 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 3 sdm daun peterseli, dicincang
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang minyak zaitun ke wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

2. Lalu masukan udang, peterseli, dan beri sedikit garam, lanjutkan menumis.

3. Setelah itu, masukan spaghetti dan aduk sebentar.

4. Setelah semua bumbu merata, sajikan di atas piring.

5. Spaghetti aglio olio siap disantap.

3. Spaghetti Saus Bolognese

Bahan:

• 150 gram spaghetti, rebus dan tiriskan
• 50 gram keju cheddar parut
• 300 ml susu cair
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Margarin secukupnya
• 25 gram keju parmesan

Bahan Saus Bolognese:

• 2 sdm mentega
• 4 sdm bawang bombai iris
• 1 sdm bawang putih cincang
• 50 gram tomat concase
• 1 sdm pasta tomat
• 100 gram daging giling
• Oregano secukupnya
• 50 gram paprika cincang
• 1 buah kaldu blok instan
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dengan garpu.

2. Tuangkan spaghetti ke dalam mangkuk.

3. Masukkan keju parut, garam, susu, dan merica, aduk rata.

4. Siapkan wadah anti panas dan olesi margarin.

5. Tuang spaghetti ke wadah, panggang dalam oven selama 30 menit, lalu angkat dan sisihkan.

6. Untuk membuat saus bolognese, panaskan mentega lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

7. Tambahkan pasta tomat, tomat concase, daging giling, paprika, dan semua bumbu saus, lalu tuang sedikit air, aduk hingga rata.

8. Setelah mendidih, angkat.

9. Siapkan spaghetti, siram dengan saus bolognese.

10. Beri taburan keju parmesan.

11. Spaghetti saus bolognese spesial siap dinikmati.

4. Spaghetti Saus Carbonara

Bahan:

• 300 gr spaghetti, rebus dan tiriska
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• 100 gr bawang bombai, cincang halus
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 25 gr cream cheese
• 74 ml krim kental
• 300 ml susu cair
• Smoked beef goreng untuk hiasan
• Daun peterseli secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat saus carbonara, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dengan minyak zaitun.

2. Masukkan krim kental, garam, merica, telur, serta susu cair, lalu aduk terus agar tidak menggumpal.

3. Lalu masukan pasta ke saus carbonara, aduk rata.

4. Sajikan spaghetti carbonara di atas piring.

5. Tambahkan smoked beef dan daun peterseli sebagai hiasan.

6. Spaghetti carbonara siap dinikmati.

5. Spagehtti Saus Marinara

Bahan:

• 300 gr spaghetti yang telah direbus
• 1 butir bawang bombai, cincang halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• Saus tomat secukupnya
• Daun basil segar secukupnya
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm oregano kering
• Garam secukupnya
• Isian seafood sesuai selera
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.

2. Masukkan oregano dan bubuk cabai agar aroma lebih kuat.

3. Masulkkan daun basil segar dan saus tomat, lalu aduk 10 menit hingga agak mengental, dan sisihkan saus.

4. Selanjutnya, tumis bahan-bahan seafood dengan bawang putih dan peterseli cincang.

5. Setelah matang, masukkan saus kental yang telah dibuat tadi, dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.

6. Setelah bumbu dirasa meresap, masukkan spaghetti, aduk hingga bumbu meresap ke spaghetti.

7. Tuang ke piring dan tambahkan daun peterseli serta beri sedikit siraman air lemon.

8. Spaghetti marinara siap dihidangkan.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Fakhriyan Ardyanto, Editor: Nanang Fahrudin. Published: 27/6/2020 )

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.