4 Cara Membuat Masakan Ikan Nila, Hidangan Lezat untuk Keluarga Tercinta

1. Ikan nila bakar rica

Bahan:

• 600 gr ikan nila yang sudah bersihkan dan diberi perasan jeruk nipis serta garam secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 buah jeruk lemon
• Minyak untuk menumis

Bahan Halus:

• 10 butir bawang merah
• Jahe secukupnya
• Cabai merah keriting secukupnya
• Cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu dengan minyak agak banyak sampai wangi, beri garam, kaldu, dan sedikit gula masak sampai benar-benar matang atau mengeluarkan minyak.

2. Tambahkan perasan jeruk lemon, cek rasa, matikan api, lalu sisihkan.

3. Bakar ikan di atas arang sampai setengah matang, kemudian olesi secara merata badan ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica tadi, bakar lagi sampai matang sambil tetap dioles minyak dan sedikit bumbu ricanya.

4. Angkat sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica di atasnya.

2. Pepes ikan nila

Bahan:

• 1 ekor ikan nila (potong jadi tiga)
• 5 buah cabai rawit pedas
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng
• 5 buah tomat ceri
• Daun kemangi secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Serai secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Halus:

• 3 siung bawang putih
• Kunyit secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• Seiris jahe

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.

2. Cuci semua bahan dan ulek bumbu halus.

3. Tuang secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dengan salam, daun jeruk, dan serai. Beri garam, penyedap, dan sedikit gula.

4. Beri bumbu tumis ke wadah ikan, cabai, tomat, dan kemangi. Aduk rata.

5. Bungkus dengan daun pisang. Atau bisa juga Anda kukus.

3. Nila asam manis

Bahan:

• 1/2 bawang bombai
• Buah nanas secukupnya
• 1 ekor ikan nila
• 3 buah wortel
• 2 siung bawang putih

Bahan Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• Saus tiram secukupnya
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 tomat
• Saus cabai secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, potong belah lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Goreng sampai kecokelatan. Angkat.

2. Potong-potong nanas dan wortel sesuai selera.

3. Cincang bawang putih, bawang bombai, cabai merah, rawit, dan tomat.

4. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan tomat dan wortel, masak setengah matang. Tuang saus tiram, saus cabai, dan beri tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.

5. Masukan nanas dan dua cabai. Taburi garam, masak hingga matang.

4. Sup ikan nila

Bahan:

• 2 ekor ikan nila
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat
• 1 batang serai geprak
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu Iris:

• 1 ruas jahe geprak
• 1 batang daun bawang, iris
• 4 siung bawang putih
• Jeruk nipis secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• 10 buah cabai merah utuh
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Lalu cuci bersih.

2. Iris bawang putih dan merah, tomat, dan daun bawang. Tumis, tambahkan jahe, daun jeruk, serai sampai harum.

3. Tuang air, tunggu sampai didih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

4. Masukkan ikan, tomat, daun bawang, cabai. Masak sampai matang.

Sumber: Resepkoki, Cratflog

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.