3 Cara Bikin Tumpeng dengan Mudah, Semarakkan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia

1. Tumpeng Nasi Kuning

Bahan:

• 800 gr beras putih
• 200 gr beras ketan
• 1,2 liter santan
• 1 sdm kunyit halus
• 1 lembar daun pandan
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 sdm garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan campur beras dan beras ketan, kukus sampai matang.

2. Campur kunyit dan santan, saring dan buang ampas kunyit.

3. Masak bersama daun salam, pandan, dan serai.

4. Tambahkan garam, aduk rata.

5. Masukkan beras ke santan, aduk dan masak hingga santan menyusut.

6. Kukus beras aron selama 20 menit, angkat.

7. Cetak dalam cetakan tumpeng, alasi dengan daun pisang. Hiasi sekeliling tumpeng dengan lauk pauk.

2. Tumpeng Merah Putih

Bahan Nasi Merah:

• 300 gr beras
• 100 gr beras ketan
• 7 buah tomat sedang kecil
• 1 buah paprika besar
• 1 buah jeruk limau diambil perasan airnya
• 350 ml air
• 1 batang serai
• 2 buah daun salam
• Garam secukupnya
• Pewarna makan merah secukupnya
• Air untuk mengukus nasi

Bahan Nasi Putih:

• 500 gr beras
• 100 gr beras ketan
• 1 buah jeruk limau diambil perasan airnya
• 1 buah santan instan
• 1 batang serai
• 2 buah daun salam
• Garam secukupnya
• Air untuk mengukukus

Bahan Lauk Pauk:

• 1 kg ayam goreng
• 9 perkedel kentang
• 6 buah telur Balado
• Orek tempe kacang tanah
• Urap kacang panjang
• Taoge
• Serundeng

Bahan Pelengkap:

• 2 ikat daun pisang
• 2 ikat kacang panjang
• Tusuk gigi secukupnya
• 4 buah cabai merah untuk hiasan
• 2 buah mentimun untuk hiasan
• 3 buah wortel untuk hiasan
• Daun selada keriting secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan selama enam jam. Untuk nasi merah, blender tomat, paprika, dan sedikit air, saring. Lalu campurkan pada beras ketan.

2. Tambahkan setetes pewarna merah, serai, daun salam, garam, dan perasan air jeruk. Masak hingga air menyusut, lalu kukus. Lakukan hal yang sama dengan bahan-bahan untuk nasi putih.

3. Cetak nasi dengan cetakan tumpeng. Masukkan nasi merah, padatkan, lalu masukan nasi putih. Usahakan keduanya sudah menyatu.

4. Siapkan bahan lauk pauk. Hias semua lauk pauk di sekeliling tumpeng.

3. Tumpeng Nasi Uduk

Bahan:

• 300 gr beras
• 100 ml santan kelapa
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci beras sampai bersih. Rendam semalaman. Masukkan beras ke magiccom atau tanak seperti biasa. Tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, dan ketumbar.

2. Jika sudah matang, aduk-aduk nasi. Keluarkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tutup kembali beberapa saat.

3. Cetak dengan cetakan tumpeng, dan sajikan.

Sumber: Selerasa.com, Craftlog.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.