Cara Bikin Bibimbap Khas Korea, Penggemar Drakor Wajib Tahu

Bahan yang diperlukan untuk bikin bibimbap khas Korea:

• 150 gr nasi putih
• 20 gr daging sapi (bisa diganti dengan daging ayam)
• 100 gr zukini yang telah dipotong membentuk persegi panjang (sayuran sejeni labu yang masih belum matang dan berukuran kecil). Bila tidak menemukan zukini, kamu bisa menggantinya dengan mentimun jepang, timun lokal atau labu siam.
• 20 gr wortel yang sudah dipotong menyerupai batang korek api
• 20 gr taoge
• 10 gr gosari
• 10 gr doraji
• 2 buah jamur shitake
• 1 butir telur ayam
• 1,5 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt bawang putih yang telah dihaluskan
• 1 butir bawang bombai
• 2,5 sdt minyak wijen
• 2 sdt saus gochujang
• 1 sdm air

• Rebus taoge dan dosari satu per satu pada air yang mendidih hingga menjadi layu. Setelah itu, tiriskan dan beri minyak wijen serta sedikit garam.
• Tumis semua sayuran, seperti zukini, wortel, gosari, dan jamu shitake yang telah dipotong satu per satu dengan menggunakan minyak sayur dan minyak wijen. Ketika menumis jamur, kamu perlu menambahkan sedikit gula pasir dan kecap manis.
• Bumbui daging sapi atau daging ayam yang sudah dipotong dengan menggunakan 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt minyak wijen dan digoreng. Tingkat kematangan dapat disesuaikan dengan selera.
• Topping terakhir yang perlu dipersiapkan adalah membuat telur mata sapi setengah matang. Bila kamu tidak menyukainya, bisa dibuat menjadi matang secara keseluruhan.
• Sebelum penyajian adalah membuat sausnya. Bibimbap tidak lengkap  bila tidak disantap dengan sausnya yang khas.
• Membuat saus bibimbap: masukkan air, saus gochujang, bawang putih, bawang bombai, dan minyak wijen sampai harum dan mendidih.
• Setelah semua bahan matang, mulai untuk menyusunnya. Masukkan nasi terlebih dahulu di tengah-tengah mangkok. Setelah itu, letakkan semua topping yang sudah disiapkan di atas nasi secara teratur. Letakkan telur paling atas tepat di bagian tengahnya dan siramkan saus gochujang di dalamnya.
• Selesai. Bibimbap siap disajikan dan disantap!

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Nisa Mutia Sari, Editor: Fadila Adelin. Published: 25/6/2019).

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.