4 Cara Bikin Susu Kedelai yang Praktis dan Menyehatkan

1. Susu kedelai tidak langu

Bahan:

• 250 gr kacang kedelai
• 150 gr gula pasir
• 0,5 sdt vanili
• 0,5 sdt garam
• 1500 ml air mineral

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, rendam selama delapan jam atau satu malam. Pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.

2. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak, nanti susu bisa langu. Jika kedelai sudah bersih dari kulit ari, cuci bersih kedelai lalu rebus selama lima menit.

3. Siapkan blender, lalu masukkan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai terlumat menjadi bubur.

4. Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan menggunakan saringan kelapa agar tidak ada ampas. Remas kedelai hingga kering.

5. Siapkan panci, lalu masukkan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama lima menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.

6. Jika sudah, susu kedelai dapat dinikmati.

2. Susu kedelai dari bubuk

Bahan:

• 3 sdm bubuk kedelai
• 2 sdm gula pasir
• 25 ml air hangat
• 225 ml air mineral

Cara Membuat:

1. Ambil gelas, masukkan gula pasir dan air hangat.

2. Aduk rata, tambahkan air mineral.

3. Masukkan bubuk kedelai.

4. Aduk hingga rata, susu kedelai bubuk siap disajikan.

3. Susu kedelai rasa cokelat

Bahan:

• 250 gr kacang kedelai
• 150 gr gula pasir
• 3 sdm cokelat bubuk murni
• 1 saset vanili
• 1 sdt garam
• 1500 ml air mineral

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, ambil kacang kedelai. Cuci bersih dengan air, rendam delapan jam atau semalaman. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Ulangi proses pengelupasan kulit kedelai, pastikan hingga benar-benar bersih agar tidak langu. Bilas bila sudah, lalu rebus sebentar, kurang lebih lima menit.

3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring hingga kedelai benar-benar kering.

5. Masak air kedelai, campurkan cokelat bubuk, gula, vanili, dan garam. Rebus selama lima menit sambil diaduk. Buang busa jika ada saat merebus kedelai.

6. Susu kedelai rasa cokelat siap dinikmati.

4. Es susu kedelai cincau

Bahan:

• 1 liter sari kedelai
• 150 gr cincau hitam, potong dadu
• 100 gr kolang-kaling, cuci bersih
• 10 cm jahe, memarkan
• 150 gr gula merah
• 100 ml air
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama kolang-kaling dan jahe dengan api kecil. Tunggu hingga kolang-kaling matang dan air mendidih. Angkat dan tiriskan.

2. Tuang sari kedelai ke dalam panci dan rebus bersama gula merah. Aduk terus sampai gula merah larut.

3. Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

4. Siapkan gelas, masukkan es batu dan potongan cincau.

5. Tuang rebusan susu kedelai dan kolang-kaling ke dalam gelas.

6. Minuman siap disajikan.

Disadur dari: Briliofood.net (Published: 15/10/2019)

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.