4 Cara Membuat Aneka Bolu Kukus, Mudah dan Lezat

1. Bolu Kukus Cokelat

Bahan A:

• 200 gr gula tepung
• 2 butir telur
• 160 cc air
• 1/2 sdt vanilla cream

Bahan B:

• 200 gr tepung terigu
• 25 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan C:

• 10 gr cake emulsifier

Bahan D:

• 25 gr chocochips
• 1/2 sdt cokelat pasta

Cara Membuat:

1. Mikser bahan A kurang lebih selama lima menit dengan kecepatan maksimum.

2. Masukkan bahan B, mikser selama satu menit dengan kecepatan rendah.

3. Masukkan bahan C, mikser lagi kurang lebih selama lima menit dengan kecepatan tinggi.

4. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata, masukkan chocochips.

5. Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan kertas atau cup bolu kukus, tuangkan adonan sampai penuh.

6. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar, jangan buka tutup kukusan sampai matang.

2. Bolu Kukus Keju

Bahan:

• 125 gr terigu segi tiga biru
• 125 cokelat dark, lelehkan
• 170 ml minyak sayuran
• 6 butir telur ayam
• 50 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt SP
• 50 gr keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir, SP dengan telur sampai mengembang. Lalu Lelehkan cokelat dengan cara di-steam.

2. Terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Campur rata, lalu ayak dan sisihkan.

3. Campurkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

4. Masukkan cokelat leleh, tambahkan minyak sayur aduk rata.

5. Siapkan loyang brownies yang dialasi dengan kertas roti atasnya.

6. Panaskan pengukus dan beri air secukupnya. Jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan.

7. Tutup panci dengan menggunakan serbet agar air tidak menetes. Kukus selama 30- 40 menit.

8. Adonan pertama kukus terlebih dahulu selama 20 menit kemudian beri selai stroberi sampai rata.

9. Lapisi dengan adonan kedua, kukus 20 menit lagi sampai matang.

10. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan keju parut dengan rata.

3. Bolu Kukus tTalas

Bahan:

• 200 gr putih telur
• 1/2 sdt garam
• 125 gr terigu protein sedang, ayak
• 125 gr gula pasir
• 75 ml santan kental
• 1/2 sdt pasta talas

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dan garam hingga mengembang, masukkan gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok.

2. Tambahkan terigu dan santan bergantian sambil tetap diaduk rata dengan spatula.

3. Ambil sekitar 75 gram adonan dan beri pasti talas, aduk kembali.

4. Siapkan loyang alasi dengan kertas roti.

5. Tuangkan adonan talas dalam adonan putih, aduk sekali lagi, masukkan ke loyang.

6. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

4. Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

• 8 butir putih telur (kira-kira 280 cc)
• 1 sdt cake emulsifier
• 125 gr gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• 125 gr tepung terigu
• 125 gr margarin leleh
• Pewarna kue merah dan hijau pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur, emulsifier, dan gula dengan kecepatan tinggi sampai kaku (kira-kira 20 menit).

2. Masukkan terigu sambil diayak, aduk lipat. Masukkan susu kental manis dan margarin leleh. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi tiga bagian. Beri pewarna kue pada mangkuk adonan, merah, dan hijau. Putih tidak usah pewarna.

4. Panaskan kukusan hingga mendidih. Siapkan cetakan loyang 20x20 cm yang sudah dioles margarin dan alas kertas roti.

5. Tuang setengah mangkuk salah satu warna, kukus lima menit.

6. Tuang setengah mangkuk warna berikutnya, kukus lima menit. Begitu seterusnya selang-seling hingga habis.

7. Terakhir kukus 15 menit supaya lebih matang. Angkat dan potong setelah dingin.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Dwiyana Pangesthi. Publsihed: 15/7/2021)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.