5 Cara Membuat Aneka Asinan Buah, Praktis dan Segar

1. Asinan Nanas

Bahan:

• 1/2 buah nanas
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 sdm bumbu kacang
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas nanas, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera.

2. Haluskan cabai, gula, dan garam. Larutkan dalam air.

3. Masukkan nanas hingga seluruh bagian terendam. Simpan di kulkas dan sajikan.

2. Asinan Salak

Bahan:

• 1/2 buah salak
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 250 ml air
• Garam

Cara membuat:

1. Kupas salak buah bijinya, lalu iris 3 memanjang.

2. Campurkan air, garam, dan gula, larutkan.

3. Siram larutan ke atas potongan salak.

4. Masukkan perasan jeruk nipis.

5. Simpan di kulkas beberapa saat dan sajikan.

3. Asinan Bengkuang

Bahan:

• 1 kg bengkuang
• 10 cabai rawit
• 1 sdt garam
• 4 sdm gula pasir
• 1 ruas asam jawa
• 1000 ml air
• 1 keping gula merah

Cara Membuat:

1. Kupas bengkuang, cuci, dan potong sesuai selera.

2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam Jawa.

3. Sisihkan dan biarkan dingin.

4. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di kulkas.

4. Asinan Mangga

Bahan:

• 3 buah mangga muda
• 1 sdm cuka
• 1/2 sdm garam
• 3 cabai merah
• 3 sdm gula pasir
• 5 cabai rawit
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas mangga dan potong-potong.

2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.

3. Haluskan cabai dan garam.

4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.

5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.

6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.

7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.

8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

5. Asinan Rambutan

Bahan:

• 1 kg rambutan
• 1 buah cabai merah, iris
• 10 buah jeruk kasturi/lemon
• 2 sdt garam
• 4 buah cabai merah
• 500 ml air
• 8 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.

2. Belah dua jeruk kasturi, peras airnya, lalu sisihkan.

3. Haluskan cabai merah.

4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih.

5. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan.

6. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah.

7. Aduk hingga merata, kemudian tutup wadahnya. Simpan satu malam dalam lemari es.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Deta Jauda Najmah. Published: 11/6/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.