5 Cara Bikin Pangsit, Mudah dan Menggoda Selera

1. Pangsit Goreng Basah

Bahan:

• 200 gr ayam giling
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung sagu
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 30 pcs kulit pangsit

Bahan Tumisan:

• 3 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 telur
• 4 lembar sawi putih
• 6 pcs jamur
• 1 pakcoy
• 1 daun bawang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan pangsit, aduk rata.

2. Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas kulit. Gulung kulit dengan oleskan sedikit air di bagian ujung. Kemudian rekatkan.

3. Rebus pangsit hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih dan telur hingga matang.

5. Masukkan jamur, sawi, pakcoy.

6. Masukkan pangsit, tuang sedikit air, kecap manis, kecap asin, beri garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Tumis sampai bumbu meresap.

7. Taburi daun bawang, aduk rata.

8. Pangsit goreng basah siap dinikmati.

2. Pangsit Ayam

Bahan:

• 200 gr tepung tapioka kanji, ayak
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdm saus tiram

Bahan Isian:

• 500 gr daging ayam cincang
• 1 buah wortel, kupas serut
• 5 siung bawang putih, goreng hingga layu
• 2 batang daun bawang, cuci dan iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

• 600 ml minyak goreng
• 20 lembar kulit pangsit

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan isian, tuang ke satu wadah.

2. Masukkan bahan utama ke adonan isian. Campur rata.

3. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan. Kemudian rekatkan dan bentuk sesuai selera.

3. Goreng pangsit sampai merekah matang.

4. Pangsit ayam siap dinikmati.

3. Pangsit Mini

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 100 gr daging ayam fillet
• 1/2 sdm tapioka
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdm terigu
• 1 butir telur
• Seledri secukupnya, rajang halus
• Daun bawang secukupnya, rajang halus

Bahan Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk sejumput kecil
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan bumbu halus, daging ayam, dan telur.

2. Kemudian tambahkan tepung, seledri, dan daun bawang. Aduk sampai rata, tes rasa.

3. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan atau bisa juga direbus.

4. Pangsit mini siap disajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.

4. Pangsit Udang

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 200 gr daging cincang
• 100 gr udang cincang
• 10 ekor udang sedang
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm tepung jagung
• 1 butir telur
• 1/2 sdm krimer
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang buang kotoran dan kulit udang tinggalkan ekor, Kerat bagian bawah udang luruskan udang.

2. Marinasi udang dengan garam, minyak wijen, merica, dan sedikit tepung jagung selama 15 menit.

3. Kemudian marinasi daging cincang, udang cincang dengan telur, kecap asin, tepung jagung, krimer, garam, gula, merica, dan perasa. Aduk dengan sumpit sampai rata diamkan 15 menit.

4. Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan kemudian beri selembar lagi kulit pangsit, sambungkan kulit pangsit tadi, beri adonan.

5. Taruh udang di atas adonan dan gulung sampai ujung lekatkan dengan air. Lakukan sampai habis.

6. Panaskan air di panci beri 1 sdm minyak wijen biarkan mendidih baru masukkan pangsit udang.

7. Masak hingga matang dan siap disajikan cocol dengan sambal.

5. Pangsit Isi Jamur

Bahan:

• Kulit pangsit siap pakai secukupnya
• 400 gr jamur tiram
• 2 batang daun bawang
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 putih telur untuk perekat
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus jamur tiram sebentar, angkat, cuci dengan air dingin lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur yang sudah direbus, merica, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.

3. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masak hingga matang.

4. Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan 1 sendok isian jamur, beri pinggiran kulit pangsit dengan putih telur. Lalu lipat segitiga.

5. Terakhir, panaskan minyak goreng, goreng pangsit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sumber: endeus.tv, masakapahariini.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.