6 Cara Membuat Aneka Masakan dari Pisang, Manis dan Lezat

1. Es Krim Pisang

Bahan:

• 3 buah pisang, potong dan bekukan
• 3 sdm selai kacang
• Buah segar sesuai selera untuk topping

Cara Membuat:

1. Masukkan pisang dan selai kacang ke blender. Proses hingga halus dan tercampur rata.

2. Pindahkan ke mangkuk.

3. Tambahkan topping buah segar.

4. Sajikan.

2. Donat Pisang

Bahan:

• 250 g pisang
• 500 g tepung terigu
• 50 g gula pasir halus
• 100 g margarin untuk olesan
• 1/2 sendok teh emulsifier
• 1 butir telur
• 2 sdt ragi instan
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 100 g margarin
• 250 g keju cheddar parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, sisihkan.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan pisang, emulsifier, air, dan telur. Aduk sampai rata.

4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai rata dan kalis.

5. Bentuk adonan menjadi donat. Sisihkan 10 menit dan biarkan mengembang.

6. Taburi donat dengan tepung terigu. Lindungi dengan plastik penutup dan diamkan 20 menit.

7. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

8. Oles donat dengan margarin secukupnya dan taburi keju sesuai selera.

9. Sajikan.

3. Pisang Cokelat Beku

Bahan:

• 3 buah pisang ukuran sedang
• 150 g cokelat batang
• 2 sdm butter
• Topping, seperti: ceres, kacang, kismis, dan lain-lain
• Stik es krim sesuai jumlah pisang

Cara Membuat:

1. Tusuk potongan pisang ke stick es krim.

2. Bekukan di freezer kurang lebih 2-3 jam.

3. Lelehkan cokelat dan butter.

4. Celup pisang beku ke lelehan cokelat. Angkat dan tunggu sampai cokelat mengeras.

5. Taburi topping sesuai selera. Sajikan.

4. Bola-bola Pisang Cokelat 

Bahan:

• 7 buah pisang, rebus dan haluskan
• Cokelat batang
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 6 sdm tepung terigu, sisihkan dua sendok sebagai adonan
• 1/2 sdt vanila ekstrak
• 1 kuning telur
• 1 putih telur
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Campur pisang yang sudah halus dengan gula pasir, susu, tepung terigu, serta kuning telur ke dalam wadah. Aduk rata.

2. Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan. Isi dengan cokelat dan bentuk bulat-bulat.

3. Lapisi dengan tepung terigu, lalu celup ke putih telur.

4. Lapisi dengan tepung panir, sisihkan. Simpan dalam kulkas 30 menit sampai 1 jam.

5. Goreng sampai kuning kecokelatan.

6. Angkat dan sajikan. 

5. Nugget Pisang

Bahan:

• 500 gr pisang, haluskan
• 150 ml susu cair tawar
• 2 lembar roti tawar, sobek-sobek kecil
• 2 butir telur
• 2 sdm maizena
• 3 sdm gula putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• Minyak goreng secukupnya
• 250 gr tepung roti
• 50 gr tepung terigu
• 100 ml air

Pelengkap:

• Saus coklat secukupnya
• Keju cheddar secukupnya, parut
• Biskuit cokelat, dihancurkan secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan roti dengan susu cair. Diamkan sampai roti lunak.

2. Masukkan pisang, telur, maizena, gula, garam, Tuang susu cair ke roti biarkan sampai roti lunak, aduk rata pisang halus, telur, gula, garam, maizena, dan vanilli. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 30-45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu biarkan hingga dingin dan padat. Potong-potong adonan jadi kotak.

4. Siapkan bahan pelapis: larutkan tepung dalam air lalu aduk rata.

5. Celupkan tiap potongan nugget dalam larutan terigu, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.

6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

7. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

6. Pancake Pisang

Bahan:

• 2 buah pisang
• 2 butir telur
• 4 sdm oat meal
• Bubuk kayu manis
• Garam secukupnya
• Butter secukupnya
• Madu

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, sisihkan.

2. Campur pisang, oatmeal, telur, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Lelehkan butter ke panci, panggang hingga matang di kedua sisi.

4. Angkat lalu tuang madu di atasnya.

5. Sajikan.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Fakhriyan Ardyanto, Editor: Rizky Mandasari. Published: 6/11/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.