Kumpulan Cara Membuat Aneka Makanan dari Nanas, Simpel dan Enak

1. Molen Nanas

Bahan:

• 1 sdm maizena
• 3 sdm gula halus
• 125 gr terigu
• 3 sdm margarin cair
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml air es
• 1/4 bagian Nanas
• 4-5 sdm gula
• 5 lembar nangka

Cara Membuat:

1. Membuat selai nanas: nanas diblender atau diparut, masak dengan gula hingga mengental, tambahkan nangka yang sudah dipotong dadu.

2. Campurkan terigu, maizena, gula halus, dan vanili bubuk.

3. Tuangkan mentega cair dan aduk-aduk.

4. Tuangkan air es sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis.

5. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan dan potong menjadi bentuk segitiga memanjang.

6. Isi dengan selai nanas dan gulung (tekan ujung kanan dan kiri kulit molen hingga rapat).

7. Goreng dengan api sedang hingga warna berubah menjadi kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

2. Crepes Nanas Caramel

Bahan:

• Nanas madu 1 buah

Bahan Saus:

• 200 gr gula pasir
• 100 gr gula jawa
• 150 ml air

Bahan Crepes:

• 3 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 400 ml susu cair
• 10 gr butter
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dadu nanas, sisihkan.

2. Campur bahan saus hingga menjadi karamel.

3. Masukkan nanas hingga mendidih kembali, sisihkan.

4. Campur semua bahan crepes (butter dan garam saat langkah terakhir).

5. Lalu buat crepes dengan mendadar tipis masing-masing di teflon.

6. Lipat menjadi bentuk segitiga.

7. Siram dengan saus karamel nanas.

8. Siap disajikan.

3. Bolu Nanas Kukus

Bahan:

• 100 gram nanas yang sudah diparut
• 180 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm margarine cair
• 1 saset susu bubuk fullcream
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air
• Meses secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur nanas dan gula pasir.

2. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan susu bubuk.

3. Masukkan ayakan tepung ke campuran nanas dan gula, aduk rata.

4. Tambahkan margarine cair, garam, meses, dan air. Aduk rata.

5. Tuang ke dalam loyang bolu kukus.

6. Kukus selama 15 menit. Alasi tutup dandang dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan. Gunakan api besar.

7. Angkat dan biarkan hingga dingin.

8. Bolu nanas kukus siap disajikan.

4. Lumpia Nanas

Bahan:

• 1 buah nanas madu
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Kismis secukupnya
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 10-8 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas nanas, cuci bersih dan potong-potong kecil.

2. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.

3. Masukkan nanas, kismis, dan air ke wajan, dan masak.

4. Tambahkan gula pasir, garam, dan kayu manis bubuk.

5. Jika air sudah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk-aduk rata sampai mengental, angkat.

6. Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu beri isian nanas di tengahnya.

7. Lipat kulit lumpia, lalu ujungnya beri perekat (dari terigu yang diberi air sedikit, adonan kental).

8. Goreng lumpia nanas sampai kuning kecokelatan.

9. Lumpia nanas siap dihidangkan.

5. Puding Nanas

Bahan:

• 300 ml susu cair
• 1 bungkus agar
• Agar putih
• Sejumput garam
• 6 gelas air
• 1 buah nanas potong-potong

Cara Membuat:

1. Masukkan susu cair, tambahkan air sebanyak enam gelas, agar-agar bubuk, dan garam. Masak sampai mendidih.

2. Tata potongan nanas pada cetakan.

3. Setelah adonan mendidih, angkat, dan tunggu hingga tak terlalu panas, lalu tuangkan ke cetakan.

4. Dinginkan dan masukkan ke kulkas.

5. Paling enak disajikan dingin.

6. Tumis Cumi Nanas

Bahan:

• 400 gr baby cumi, cuci bersih
• 1/2 buah nanas, potong sesuai selera
• 1 sdm mentega
• 1 sdm fibercrem
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

• 1 buah bawang bombai ukuran sedang
• 4 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris
• 3 cabai hijau besar, iris
• 4 cabai merah keriting, iris
• 5 cabai rawit merah, iris
• Cabai rawit merah utuh klu suka pedes
• 2 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 lebar daun jeruk, remas
• 3 lebar daun bawang, iris halus
• Garam, lada, kaldu jamur, gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis dengan minyak sebagian bawang bombay, bawang putih, dan sebagian semua jenis cabai sampai harum.

2. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk sampai layu.

3. Masukkan cumi, aduk-aduk lalu beri garam, kaldu jamur, lada, dan gula. Masukkan fibercreme aduk-aduk sampai cumi keluar airnya.

4. Tambahkan air sedikit saja. Koreksi rasa.

5. Masak dengan api kecil sampai cumi meresap dan air menyusut hampir habis, masukkan sebagian bawang bombay, sebagian cabai.

6. Biarkan air habis, masukkan mentega. Aduk-aduk, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh.

7. Matikan kompor. Angkat dan siap disajikan.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Dwiyana Pangesthi. Published:12/9/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.