4 Cara Bikin Stik Kentang yang Dijamin Nagih

1. Stik Kentang Keju Seledri

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus, biarkan dingin, lalu kupas
• 8 sdm maizena
• 2 batang seledri, iris halus
• 100 gr keju parut
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang. Campur semua bahan hingga rata.

2. Ambil satu kepal, pipihkan atau gilas. Jangan terlalu tipis.

3. Potong-potong memanjang. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dengan minyak panas dalam api kecil hingga kekuningan.

5. Stik kentang keju seledri siap dinikmati selagi hangat.

2. Stik Kentang Keju Oregano

Bahan:

• 500 gr kentang
• 80 gr keju parut
• 100 gr tepung maizena
• 1 sdt daun oregano
• 1/4 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kukus kentang sampai lunak kemudian haluskan.

2. Campur kentang halus dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.

3. Gilas tipis adonan dengan rolling pin (jika tidak ada bisa pakai gelas atau botol). Iris memanjang bentuk stik. Lakukan sampai selesai.

4. Tutup adonan yang sudah berbentuk stik dengan plastik, lalu simpan di kulkas selama satu jam supaya saat digoreng tidak mudah patah.

5. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.

6. Stik kentang keju oregano siap dinikmati selagi hangat.

3. Stik Kentang tanpa Maizena

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran besar
• 2 1/2 sdm tepung beras
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt lada bubuk
• Seledri secukupnya
• 5 sdm keju parut

Cara Membuat:

1. Rebus kentang, kemudian haluskan. Jika kentang sudah halus, masukkan semua bahan di atas.

2. Uleni sampai semua tercampur rata dan bentuk sesuai selera.

3. Goreng sampai kuning keemasan.

4. Siapkan saus agar rasanya lebih ciamik.

4. Stik Kentang Keju Telur

Bahan:

• 500 gr kentang
• 7 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 batang seledri, cincang halus
• 30 gr keju parut
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus kentang hingga empuk.

2. Kupas dan haluskan menggunakan garpu atau spatula.

3. Masukkan keju parut, tepung maizena, telur, dan semua bumbu ke adonan kentang halus.

4. Tuang sedikit air secara perlahan, hindari membuat adonan terlalu encer.

5. Masukkan adonan ke pipping bag segitiga dan semprot pada loyang yang ditaburi dengan tepung terlebih dulu.

6. Simpan di dalam lemari pendingin selama 10 menit terlebih dahulu.

7. Keluarkan dan goreng pada minyak panas dengan api kecil.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Stik kentang keju telur siap untuk dihidangkan.

Sumber: resepedia.id, selerasa.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.