6 Cara Membuat Aneka Camilan Lezat dari Sosis, Mudah Diolah dan Nagih

1. Sosis Gurita

Bahan:

• 5 buah sosis ayam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Adonan Pencelup:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 5 sdm air (hingga adonan lengket)

Bahan Baluran:

• Tepung panir secukupnya
• Garam halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Masing-masing sosis dibelah tiga, iris ujungnya jadi enam, tapi jangan sampai putus.

2. Campur semua bahan pencelup hingga lengket.

3. Masukkan ujung sosis yang tidak diiris ke bahan pencelup, balurkan ke tepung panir.

4. Goreng dengan api kecil hingga matang dan bagian yang diiris mengembang.

2. Corn Dog

Bahan:

• 240 gr tepung terigu serbaguna
• 240 ml susu cair
• 45 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• Sosis secukupnya
• Mozarella
• 200 gr tepung roti

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan adonan jadi satu, aduk dengan whisk sampai rata dan mulus. Taruh di gelas yang tinggi.

2. Potong sosis jadi tiga serta keju mozarella potong sebesar sosis. Tusuk mozarella dan sosis dengan tusukan sate.

3. Masukkan tusukan sosis ke adonan, gulingkan ke tepung roti bentuk sampai tepung roti merata menutupi.

4. Goreng deep fry sampai kecokelatan dengan api sedang.

5. Setelah semua selesai, tata corndog dan olesi saus sambal dan mayonaise.

3. Risol Mayo Sosis

Bahan:

• 125 gr tepung terigu
• 1 sdt tepung sagu
• 1 sdt susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 300 ml susu cair

Bahan Pencelup:

• 1 butir telur kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Bahan Isi:

• Sosis secukupnya
• Mayonaise
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, dan garam lalu dibuat lubang tengah dengan telur.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit ke bagian kuning telurnya, campur sampai rata dengan whisk.

3. Masukkan 2 sdm minyak goreng, aduk rata. Saring adonan agar mencegah ada adonan yang menggumpal, sisihkan.

4. Panaskan teflon di api sedang, untuk pertama kali oleskan teflon dengan mentega tipis saja.

5. Ambil satu sendok sayur, tuang dalam wajan antilengket. Ratakan dan tunggu sampai matang. Angkat.

6. Ambil kulit risol, beri isian lalu lipat. Lakukan sampai adonan habis.

7. Celupkan di kocokan telur, kemudian balur di tepung panir. Terakhir, goreng sampai kecokelatan.

4. Sosis Mie Gulung

Bahan:

• 5 pcs sosis sapi
• 1 bungkus mie instan goreng jumbo
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong sosis menjadi dua bagian, sisihkan.

2. Kemudian rebus mie instan goreng, angkat dan sisihkan.

3. Lalu kocok lepas telur, tambahkan bumbu mie instan, kecap, minyak, dan saus.

4. Baru masukkan mie yang sudah direbus ke kocokan telur.

5. Kemudian gulung mie ke sosis, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan sajikan.

5. Sosis Kentang (Hotang)

Bahan: 

• 6 buah sosis
• 500 gram french fries
• Minyak goreng secukupnya
• Tusukan sate secukupnya

Bahan Celup:

• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 60 ml air matang

Bahan Pelengkap:

• Saus sambal, secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Mayonaise secukupnya

Cara Membuat:

1. Jika dalam keadaan beku, rebus sosis sebentar, lalu angkat dan tiriskan. Keringkan sosis dengan tisu dapur, lalu masukkan ke tusukan sate. Sisihkan.

2. Potong french fries seukuran dadu 1x1cm. Sisihkan.

3. Dalam wadah, campur semua bahan pencelup, aduk hingga jadi adonan lengket seperti lem. Sisihkan.

4. Panaskan banyak minyak dengan api sedang.

5. Ambil 1 tusuk sosis. Celupkan ke dalam adonan pencelup hingga rata. Gulingkan ke dalam potongan french fries sambil ditekan-tekan dan dirapikan agar menutupi seluruh permukaannya. Ulangi langkah ini hingga semua sosis dan adonan habis.

6. Goreng sosis dalam minyak panas hingga berubah kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Siap disajikan.

6. Kroket Isi Sosis

Bahan Kulit:

• 1 kg kentang, kupas, goreng dan haluskan
• 200 gr tepung serbaguna pedas
• 1 butir telur
• 100 gr mentega

Isi:

• 7 buah sosis, belah tiap sosis menjadi empat bagian

Pelapis:

• 2 butir putih telur
• 6 sdm air
• 3 sdm tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Sosis digoreng dengan sedikit minyak. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kulit, bagi menjadi beberapa bulatan.

3. Ambil satu bulatan, pipihkan dan isi dengan sosis. Bentuk bulat-bulat, lakukan sampai habis.

4. Kocok putih telur dengan air.

5. Ambil bulatan sosis gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

6. Panaskan minyak, goreng sampai kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Dwiyana Pangesthi. Published: 10/9/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.