6 Cara Membuat Aneka Camilan dari Cokelat, Manis Menggiurkan

1. Brownies Kukus Cokelat

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 ml susu segar
• 250 gram gula pasir
• 300 gram cokelat batang
• 300 gram mentega
• 6 butir telur ayam
• 75 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tim cokelat batang dan mentega pada panci yang sama.

2. Setelah leleh, tambahkan garam.

3. Siapkan wadah untuk mengocok telur.

4. Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa.

5. Masukkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan, perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.

6. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

7. Tuang adonan ke dalam dua loyang.

8. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.

9 Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

10. Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan, lalu tumpuk.

11. Brownies siap disajikan.

2. Cokelat Truffle

Bahan:

• 1 sdm mentega
• 100 gram dark cokelat, cincang
• 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
• 50 gram rice crispies cereal
• 50ml krim kental
• 80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan Pelapis:

• 200 gram dark cokelat, cincang
• 4 sdm mentega
• Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan Pelengkap:

• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram gula bubuk
• 50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark cokelat, aduk hingga cokelat meleleh.

2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.

3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.

4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga rata.

5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.

6. Terakhir, gulungkan bola-bola cokelat pada campuran mete cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

3.  Choco Custard Muffin

Bahan:

• 50 gram maizena
• 3 sdm cokelat bubuk
• 100 gram gula palem
• 225 ml air
• 75 gram butter
• 125 gram DCC, potong kecil
• 75 ml minyak goreng
• 1/2 sdt vanilli
• 2 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 125 gram tepung protein
• 2 sdt baking powder
• Topping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur maizena dan cokelat bubuk. Masukkan ke panci bersama air dan gula palem. Aduk rata lalu masak sambil diaduk terus. Angkat.

2. Masukkan butter dan dark cokelat. Aduk sampai meleleh.

3. Tambahkan minyak, vanili, dan satu telur. Aduk rata. Masukkan satu telur lagi dan gula pasir, aduk rata.

4. Campur terigu dan baking powder, masukkan ke adonan custard sambil diayak.

5. Tuang 3/4 ke cup dan beri topping. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

4. Cokelat Lava

Bahan:

• 125 gram gula pasir
• 150 gram dark cokelat
• 4 butir telur
• 5 gram bubuk cokelat
• 70 gram susu segar
• 75 gram mentega
• 75 gram tepung terigu
• Gula halus sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dan 1/2 bagian dark cokelat hingga mencair.

2. Aduk rata telur dan gula hingga tercampur.

3. Campurkan adonan cokelat dan telur menjadi satu.

4. Masukkan tepung, bubuk cokelat, dan susu segar.

5. Saring adonan yang sudah dibuat agar tidak ada sisa cokelat yang menggumpal.

6. Tuang di cetakan muffin yang telah dioles mentega bersama potongan coklat.

7. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

8. Angkat, lalu taburi dengan gula halus.

9. Belah cokelat lava segera saat panas sehingga bagian dalamnya meleleh.

5. Chocochips Cokelat Cookies

Bahan:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt pasta cokelat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram butter
• 100 gram dark cokelat, lelehkan
• 100 gram gula halus
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• Chocochips secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk dan aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili, dan telur.

2. Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair, lalu aduk sampai rata.

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega.

4. Cetak bentuk adonan dan taburi dengan chocochips.

6. Letakkan di atas loyang.

7. Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit.

8. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

6. Bola-bola Cokelat

Bahan:

• Biskuit marie, haluskan
• Cokelat batang, potong kecil-kecil
• Cokelat cai
• Gula halus
• Meises
• Mentega
• Susu kental manis rasa cokelat atau vanila

 Cara Membuat:

1. Campur biskuit marie dengan susu kental manis, mentega, dan cokelat cair, hingga merata dan kalis.

2. Bentuk adonan menjadi bola-bola.

3. Gulungkan bola-bola adonan ke atas meses hingga tertutupi sepenuhnya.

4. Dinginkan bola-bola di frezeer selama 15-20 menit, keluarkan.

5. Taburi gula halus dan potongan cokelat bila suka.

6. Bola-bola cokelat siap dinikmati.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Deta Junaidi Najmah. Published: 9/3/2020)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.