5 Cara Bikin Takoyaki Berbagai Bahan Isi ala Rumahan, Sederhana dan Enak

1. Takoyaki Isi Gurita

Bahan:

• 350 ml air
• 100 gr tepung
• 1 sdt kecap asin
• 1 butir telur
• Garam secukupnya

Bahan Isian:

• Daun bawang
• Gurita

Bahan Pelengkap:

• Mayonaise
• Saus
• Katsuobushi

Cara membuat:

1. Kocok telur, air, dan kecap asin.

2. Masukkan terigu dan garam kemudian aduk sampai rata.

3. Olesi cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan kemudian masukkan isian.

4. Balik setengah adonan dan tuang adonan lagi. Bolak-balik sampai matang.

5. Angkat taburkan katsuobushi dan beri saus serta mayonaise.

2. Takoyaki Isi Crab Stick

Bahan:

• 150 gr terigu
• 1/2 sdt baking soda
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm kecap asin
• 350 ml air

Bahan Isian:

• Crab stick
• Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama baking soda, garam, lada, kaldu jamur, dan kecap asin hingga merata.

2. Masukkan terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Tuang adonan ke dalam teko supaya mudah ketika menuang ke cetakan takoyaki.

4. Panaskan cetakan takoyaki, beri minyak goreng di setiap lubangnya.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan, setinggi setengah cetakan, lalu beri isian crab stick dan daun bawang.

6. Tuang lagi adonan hingga penuh, lalu balik adonan dengan bantuan sumpit atau tusuk sate dan putar-putar dengan sumpit atau tusuk sate sehingga berbentuk bulat, balik sesekali sampai adonan matang kecokelatan, lalu angkat.

7. Sajikan takoyaki dengan diberi toping saus takoyaki, katsuboshi, dan mayonaise.

3. Takoyaki Isi Bakso dan Sosis

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 150 ml air
• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Lada secukupnya

Bahan Isian:

• Bakso
• Sosis
• Daun bawang

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan.

2. Masak dengan cetakan takoyaki, isi setengah saja. Masukkan isian. Putar sampai bulat.

3. Angkat, oles saus takoyaki, beri nori dan katsuoboshi.

4. Takoyaki Sosis Telur

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm katsuobushi
• 150 ml susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 2 batang bawang daun rajang
• 2 butir telur
• 1 sdm butter agar aromanya makin legit
• Air secukupnya sampai adonan dirasa cukup kental

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan tuang di atas cetakan yang telah diberi minyak.

2. Setelah adonan permukaannya kering, putar dan tambahkan adonan lagi sampai bulat dan matang.

3. Untuk isian di dalamnya gunakan sosis dan telur rebus yang dipotong-potong. Hidangkan bersama katsuobushi dan sausnya.

5. Takoyaki Isi Udang

Bahan:

• 130 gr tepung terigu
• 1 butir telor ayam
• 2 sdm penuh tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Susu cair secukupnya

Bahan Isian:

• Udang secukupnya
• 100 gr udang yang sudah di kupas dan di buang kepala, bersihkan
• 1/4 bh bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar
• Secukupnya garam dan merica
• Minyak untuk menumis

Bahan Taburan:

• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis

Bahan saus:

• 2 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt gula
• 4-5 sdm air
• Mayonais secukupnya

Cara Membuat:

1. Udang dicincang dan tumis sebentar dengan bawang bombai hingga matang, sisihkan. Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit.

2. Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil, siapkan tumisan udang, daun bawang dan daun seledri.

3. Panaskan cetakan, beri olesan minyak dan tuang adonan beri udang cincang dan daun bawang, putar hingga membentuk bundar sambil diisi bagian yang kosong dengan adonan kembali.

4. Hingga terisi penuh dan bolak-balik hingga matang dan kulit kecokelatan, angkat.

5. Untuk sausnya: campur semua bahan saus dan beri 4 sdm air, aduk rata tambahkan 1/4 sdt gula pasir secukupnya, bisa dicek rasa jika ada yang kurang.

6. Angkat, siramkan ke takoyaki, beri mayonais dan taburi daun bawang dan sedikit daun seledri cincang, siap disajikan panas-panas.

Sumber: resepkoki.id, endeus.tv

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.