4 Cara Bikin Berbagai Olahan dari Buah Anggur yang Unik

1. Permen Anggur

Bahan:

• 3 cup buah anggur, buang tangkainya
• 1/2 cup air
• 1 cup gula pasir, bagi menjadi dua

Cara membuat:

1. Campur 1/2 cup gula pasir dan air dalam panci, panaskan dengan api sedang. Jangan lupa diaduk agar gula tak mengendap di dasar panci.

2. Setelah tercampur rata, matikan kompor dan biarkan hingga hangat.

3. Jika air gula sudah lumayan hangat, masukkan anggur ke dalamnya. Aduk hingga seluruh permukaan anggur terlumuri.

4. Tiriskan anggur hingga cairan gula tak terlalu banyak menetes lagi.

5. Di wadah terpisah, tuang gula pasir dalam mangkuk besar. Gulingkan satu per satu buah anggur hingga seluruh permukaannya terlumuri.

6. Terakhir, simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam, dan permen anggur siap dinikmati.

2. Flatbread Anggur Panggang

Bahan:

• 1/2 sdt garam kasar
• 3 sdm olive oil
• Brie cheese secukupnya
• Keju cheddar secukupnya
• 2 sdm daun rosemary cincang
• 1 cup anggur merah

Cara membuat:

1. Siapkan loyang antilengket, lalu tuang sedikit minyak di atasnya. Ratakan.

2. Ambil dough flat bread instan dan letakkan di tengah loyang.

3. Perlahan-lahan pipihkan hingga hampir menutupi permukaan loyang.

4. Cincang keju brie dan keju chedar, lalu taburkan di atas permukaan adonan kue.

5. Taburkan garam kasar secukupnya, pastikan jumlahnya pas sehingga rasa asinnya tidak dominan.

6. Cincang daun rosemary dan taburkan di atasnya.

7. Potong anggur merah menjadi dua bagian, letakkan secara merata di atas adonan.

8. Panggang roti dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 10 menit.

9. Putar sisi loyang agar panasnya merata, lalu panggang kembali selama 10 menit.

3. Puding Buah Anggur

Bahan:

• 2 bungkus agar-agar plain
• 5 buah anggur
• 1/2 bungkus biskuit rasa kelapa
• 13 sdm gula pasir
• 1,15 liter air putih
• 5 butir kuning telur
• 100 gr butter
• 2 bungkus vanili
• 3 sazset susu kental manis

Cara Membuat:

Lapisan 1:

1. Potong anggur yang sudah dicuci menjadi empat bagian.

2. Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan.

3. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650 ml air hingga mendidih.

4. Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan ke atas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar.

5. Tunggu hingga agar-agar mengeras.

6. Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar.

7. Tunggu hingga agar-agar mengeras.

Lapisan 2:

1. Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis.

2. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500 ml air hingga mendidih.

3. Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama.

4. Dinginkan hingga mengeras.

4. Asinan Buah Anggur

Bahan:

• 10 buah anggur, cuci bersih lalu belah dua, buang bijinya
• 3 buah cabai merah
• Cabai rawit sesuai selera
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan anggur dalam mangkuk.

2. Haluskan cabai, masukkan air, gula, garam, air jeruk, aduk rata.

3. Jika dirasa sudah pas, siramkan ke atas anggur.

4. Masukkan dalam kulkas.

5. Diamkan kurang lebih satu jam dan sajikan.

Sumber: resep.us, cookpad.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.