4 Cara Membuat Aneka Burger ala Rumahan, Mudah dan Enak

1. Burger Dori

Bahan:

• 1 fillet ikan dori potong dua (250 gr) marinade dengan perasan jeruk lemon, garlic powder, dan merica bubuk
• Tepung serbaguna
• Bread crumb

Bahan Lain:

• Burger bun
• Irisan jamur champignon (5-6 buah)
• 1/2 bawang bombai iris
• 2 bawang putih, cincang
• 2 sdm saus barbeque
• 1 sdm margarine atau butter
• Oregano
• Merica
• Garam

Pelengkap:

• Timun
• Tomat
• Selada
• Keju spread
• Keju mozarella
• Mayonaise
• Saos Sambal
• Saos tomat

Cara Membuat:

1. Marinade ikan dorinya dicelupkan ke tepung basah kental, celupkan ke bread crumb lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang dengan butter, lalu masukkan jamur dan beri saos barbequenya, merica, dan garam.

3. Siapkan burger bun, lalu olesi dengan keju spready dan saos tomat. Taruh potongan ikan dori goreng disusul keju mozarella.

4. Beri tumisan jamur saus barbeque tadi dan sayuran pelengkap, seperti timun tomat selada, jangan lupa mayonaisenya.

5. Hidangkan burger dengan french fries.

2. Burger Mie Instan

Bahan:

• 1 bungkus mi goreng
• 1 butir telur
• Minyak secukupnya

Pelengkap:

• Keju cheddar slice
• Daging Burger (bisa diganti burger ayam, nugget atau apa saja sesuai selera)
• Daun selada
• Tomat iris bulat
• Bawang bombai iris bulat
• Telur mata sapi
• Saus sambal
• Saus mayonnaise atau mustard

Cara Membuat:

1. Masak mi sesuai aturan di kemasan. Setelah mi matang dan semua bumbu dimasukkan, beri telur, aduk rata.

2. Panaskan wajan teflon kecil untuk membuat pancake atau telur mata sapi.

3. Beri sedikit minyak atau margarine, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan.

4. Balikkan sambil dibentuk bulat pinggirnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa mienya. Angkat.

5. Tata di piring; burger mi, daun selada, telur mata sapi, tomat, bawang bombai, daging burger, saus mayonaise atau mustard, keju slice, saus sambal tutup lagi dengan burger yang satunya.

6. Satu resep jadi satu burger besar.

7. Sajikan hangat.

3. Burger Tempe

Bahan:

• 2 pcs roti burger
• 2 butir telur
• 7 buah tempe
• 1 buah tomat
• Bawang bombai
• 3 lembar Selada
• Saus pedas atau tomat
• Mayonaise
• Kaldu bubuk secukupnya (jika suka)

Cara Membuat:

1. Kukus semua tempe selama 10 hingga 15 menit.

2.  Jika sudah empuk, tiriskan dalam baskom lalu tempe ditumbuk kasar. Tambahkan satu butir telur, merica, garam, dan kaldu bubuk. Uleni dan aduk sampai tercampur sempurna.

3. Bentuk adonan tempe menjadi lingkaran pipih sesuai ukuran roti burger.

4. Panggang tempe dengan teflon yang telah diolesi mentega atau sedikit minyak. Pelan-pelan saja dan cukup sekali balik supaya adonan tidak hancur.

5. Iris dan siapkan semua sayuran. Lalu panggang kedua roti hingga berubah kecokelatan.

6. Masak satu telurnya seperti telur ceplok, namun dicetak membentuk bulat pipih juga supaya tampak selaras.

7. Tata burger dengan selada, bawang bombai, dan beri saus.

8. Burger tempe pastinya nikmat dan sehat, siap dihidangkan.

4. Burger Tahu

Bahan:

• 2 pcs roti burger
• 1 slice keju
• Selada atau lettuce, sesuai selera
• 1 butir telur
• 4 kotak tahu putih ukuran sedang, diperas airnya
• 3 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang cincang
• 2 siung bawang putih, digeprek lalu cincang halus
• Mentega dan minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (jika suka)

Cara Membuat:

1. Tumbuk halus tahu putih dan buang airnya. Lalu tambahkan telur, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu. Uleni dan aduk hingga merata.

2. Bentuk adonan tahu menyerupai daging burger.

3. Panaskan minyak dalam teflon dan masak adonan tahu tadi. Balik sisi secara perlahan, tunggu hingga matang dan berubah kuning keemasan.

4. Lalu letakkan keju di atas adonan, tutup sebentar hingga keju meleleh.

5. Sesudah itu, panggang roti burger.

6. Terakhir, susun burger dan sayuran.

7. Burger tahu sangat cocok dinikmati dengan saus dan mayonnaise.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Ayu Rifka Sitoresmi, Editor: Risky Mandasari. Published: 2/7/2021)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.