Cara Mengunyah Makanan dengan Benar dan Manfaatnya

Ilustrasi mengunyah makanan. (Photo by Artem Labunsky on Unsplash)

Bola.com, Jakarta - Selama ini mungkin kita tidak terlalu memperhatikan cara kita dalam mengunyah makanan. Padahal, hal ini penting karena cara mengunyah makanan dengan benar memiliki berbagai manfaat bagi bagi kesehatan, terutama kesehatan pencernaan.

Mengunyah makanan merupakan langkah pertama yang penting dalam proses pencernaan. Dengan mengunyah secara benar, akan memudahkan kita menelan makanan, bisa dicerna dengan baik ketika sudah berada dalam perut, dan diserap lebih mudah.

Mungkin selama ini Anda pernah mendengar bahwa mengunyah makanan yang baik dilakukan sebanyak 32 kali. Informasi tersebut tidak salah. Mengunyah makanan secara benar berfungsi memecah makanan sehingga meminimalkan stres perut.

Selain itu, juga menghindarkan Anda dari dispepsia dan konstipasi, terutama pada orang-orang dengan gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar.

Untuk beberapa jenis makanan, semisal saat Anda menyantap steak, Anda sebaiknya mengunyah lebih dari 32 kali, dan saat mengonsumsi makanan seperti bubur, tentu jumlah kunyahannya lebih sedikit.

Ada cara-cara mengunyah secara benar yang bisa Anda pelajari, dan mulai lakukan dari sekarang.

Di bawah ini beberapa cara mengunyah makanan dengan benar beserta manfaat yang diperoleh, seperti dilansir dari Healthline via Klikdokter, Senin (20/12/2021).

Berita video spotlight yang membahas tentang empat pemain RB Leipzig yang bisa dibawa Ralf Rangnick ke Manchester United.

2 dari 4 halaman

Cara Mengunyah Makanan dengan Baik

Berikut beberapa cara mengunyah makanan dengan baik:

Jangan sampai sendok atau garpu Anda dibanjiri makanan. Ambil makanan secukupnya saja, dan pastikan makanan tidak sampai berjatuhan.
Ketika makanan sudah di mulut, tutuplah bibir dan mulai mengunyah. Lidah Anda harus memindahkan makanan dari satu sisi ke sisi lainnya agar tidak satu sisi gigi saja yang mengunyah. Rahang Anda juga harus sedikit berputar.
Kunyahlah makanan secara perlahan, hitung hingga 32 kali dalam setiap gigitan. Anda mungkin perlu mengunyah dalam jumlah lebih besar tergantung pada jenis makanan.
Setelah tekstur makanan melunak, Anda dapat menelannya.

3 dari 4 halaman

Manfaat Mengunyah Makanan dengan Benar

1. Menurunkan risiko tersedak

Terkadang, kita makan secara terburu-buru atau sambil mengobrol sehingga abai untuk mengunyah dengan baik.

Jika Anda sering melakukannya, coba untuk lebih memperhatikan kunyahan karena risiko tersedak akan menurun saat Anda mengunyah makanan dengan benar dan perlahan.

2. Menunjang kesehatan gigi dan mulut

Air liur memainkan perat penting bagi kesehatan gigi dan mulut, dengan fungsinya membunuh bakteri yang menyebabkan kerusakan gigi dan penyakit gusi.

Mengunyah secara perlahan akan menstimulasi produksi air liur sehingga ikut meminimalkan risiko kekurangan air liur.

Mengunyah makanan secara perlahan juga akan menguatkan rahang.

3. Meminimalkan risiko keracunan makanan

Air liur memiliki properti antibakteri. Makin banyak Anda mengunyah,maka makin banyak pula air liur yang dihasilkan. Enzim dalam air liur akan membunuh bakteri dan mengurangi beban bakteri pada perut, yang kemudian menghasilkan asam lambung pembunuh patogen.

Itulah mengapa mengunyah dengan benar akan meminimalkan risiko Anda terkena keracunan makanan.

4 dari 4 halaman

Manfaat Mengunyah Makanan dengan Benar

4. Menurunkan berat badan

Mengunyah makanan secara perlahan dapat membantu menurunkan berat badan. Saat makan terlalu cepat, tubuh tidak diberikan kesempatan untuk memberitahu otak bahwa Anda sudah merasa kenyang.

Lebih lanjut, sebuah penelitian yang dimuat di BMJ Open menyebut bahwa mengubah kecepatan makan menjadi lebih lambat berhubungan dengan penurunan risiko obesitas sebesar 42 persen.

5. Lebih menikmati makanan

Dengan mengunyah makanan secara benar dan perlahan, Anda akan lebih menikmati rasa, tekstur, dan wangi makanan yang Anda konsumsi. Makanan pun jadi terlihat lebih menarik.

Sumber: klikdokter.com (Published: 10/1/2019)

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.