6 Cara Bikin Minuman Dingin Menyegarkan untuk Perayaan Tahun Baru

1. Es Sarang Burung

Bahan:

• 50 gram gula
• 1 saset bubuk agar-agar
• 400 ml santan
• 500 ml santan
• Sejumput garam
• Es batu secukupnya
• Sirop merah coco pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, santan, gula, dan garam. Aduk rata.

2. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

3. Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin.

4. Parut agar-agar secara memanjang seperti sarang.

5. Taruh agar-agar ke dalam gelas. Beri 3 sdm sirop merah. Tuang santan secukupnya. Tambahkan es batu.

2. Es Buah Mangga Susu

Bahan:

• 1 buah mangga
• 1 saset agar-agar instan cokelat ukuran kecil
• 2 buah apel
• 200 ml air
• 2/3 saset susu kental manis
• Air secukupnya
• Susu kental manis cokelat secukupnya
• 5 sdm gula

Cara Membuat:

1. Bersihkan buah, kupas kulitnya lalu potong-potong sesuai selera.

2. Masak agar-agar seperti biasa. Setelah dingin, potong dadu.

3. Campurkan agar-agar dengan buah di wadah.

4. Tuang air, susu, beri es batu, bisa ditambah biji selasih.

3. Mango Lessi

Bahan:

• 200 ml yoghurt plain cair
• 2 buah mangga harum manis
• Es batu secukupnya
• 150 ml yoghurt plain kental
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih mangga, belah jadi beberapa bagian.

2. Blender mangga dengan campuran yoghurt kental, yoghurt cair, dan air perasan jeruk nipis.

3. Tuang ke dalam gelas. Beri es batu.

4. Es Kuwut

Bahan:

• 1/4 buah melon, diserut panjang
• 1 sdm biji selasih, direndam air hangat
• 1 buah jeruk nipis, iris tipis
• 200 gram kelapa muda, diserut
• 3 butir anggur, iris tipis
• 500 ml air kelapa
• Sari kelapa (nata de coco) secukupnya
• 1 sdt sirop melon
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang air kelapa dalam gelas.

2. Masukkan melon serut, nata de coco, kelapa muda, dan selasih.

3. Tambahkan irisan anggur dan irisan jeruk nipis.

4. Masukkan es batu secukupya.

5. Es Kopyor

Bahan:

• 2 gelas air
• Es batu secukupnya
• 1 bungkus agar-agar instan tanpa rasa
• 500 ml santan kelapa
• Sirop coco pandan

Cara membuat:

1. Campur agar-agar, santan, dan air di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan. Matikan kompor ketika akan mendidih.

2. Letakkan banyak es batu di gelas atau satu bongkah es batu di dalam wadah. Tuang adonan sedikit agar menghasilkan tekstur seperti kelapa kopyor.

3. Setelah jadi, tuang sirop secukupnya.

6. Es Kacang Merah Kelapa Muda

Bahan:

• 2 lembar daun pandan
• 200 ml santan kelapa
• 2 genggam kacang merah
• 3 keping gula merah
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm cokelat meses
• Nata de coco secukupnya
• 2 sdm gula putih
• Kacang tanah sangrai
• Kelapa muda yang diserut secukupnya
• Es batu

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang merah, rendam semalaman, rebus dengan daun pandan hingga empuk.

2. Masukkan gula merah, gula putih, garam, cokelat meses. Rebus sampai airnya tiris.

3. Rebus santan dengan sejumput garam sampai mendidih dan terus diaduk. Sisihkan dan biarkan dingin.

4. Siapkan es batu di wadah, beri nata de coco dan kelapa muda. Siram dengan kuah santan. Beri kacang merah dan taburan kacang tanah di atasnya.

Sumber: Resepkoki.id, Selerasa.com

Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.