4 Cara Membuat Kacang Bawang, Camilan Lezat dan Mudah Diolah

Ilustrasi kacang tanah. (sumber: freepik)

Bola.com, Jakarta - Kacang bawang merupakan satu di antara camilan favorit warga Indonesia. keberadaannya yang terbilang mudah didapatkan, membuatmu bisa menikmatinya setiap saat.

Rasanya yang renyah dan gurih menjadikan kacang bawang sering dicari oleh banyak orang sebagai camilan di saat waktu bersantai.

Tidak hanya lezat dengan rasanya yang gurih, kacang bawang juga menjadi sumber protein nabati yang memiliki manfaat untuk kesehatan.

Namun, bagi kalian yang alergi dengan kacang, perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya agar tidak berakibat fatal terhadap kesehatan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kacang bawang terbilang sederhana, bahan dasarnya hanya kacang tanah, garam, dan bawang putih. Proses pembuatannya juga tidak sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri di waktu luangmu.

Beirkut empat cara membuat kacang bawang, yang bisa kamu jadikan sebagai camilan lezat, seperti disadur dari Liputan6, Kamis (6/1/2022).

Berita video Liga Inggris kali ini soal permintaan maaf Romelu Lukaku untuk pelatih dan fans Chelsea karena pernyataan heboh yang dilontarkannya.

2 dari 3 halaman

Cara Membuat Kacang Bawang

1. Kacang Bawang Empuk

Bahan:

500 gram kacang tanah kupas
1 saset santan instan
1 liter air
1 sdt kaldu bubuk
4 siung besar bawang putih
Daun jeruk
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang tanah kupas. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih dan garam.

3. Setelah itu, masukkan santan, bawang putih, dan daun jeruk.

4. Masukkan kacang tanah kupas dan rebus sampai kacang mengembang.

5. Matikan api dan biarkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. Tiriskan.

6. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sedang.

7. Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke stoples agar tetap renyah.

2. Kacang Bawang Daun Jeruk

Bahan:

1 kg kacang tanah kupas
700 ml santan encer
9 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam

Bahan Tambahan:

10 siung bawang putih, iris
10 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang dengan air mengalir. Tiriskan.

2. Masak santan bersama garam, kaldu, dan bawang putih halus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.

3. Masukkan kacang ke santan yang mendidih. Aduk dan rebus selama 10 menit. Tiriskan kacang.

4. Goreng kacang dalam minyak panas dengan api sedang.

5. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ke dalam kacang yang digoreng setengah matang. Aduk dan goreng hingga kacang dan bawang matang.

6. Dinginkan kacang di suhu ruang.

7. Simpan kacang bawang daun jeruk dalam stoples kedap udara.

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Kacang Bawang

Kacang tanah — Ilustrasi kacang tanah. / Sumber: Pixabay

3. Kacang Bawang Renyah

Bahan:

1 kg kacang tanah kupas
500 ml santan kelapa
15 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdm garam halus
Kaldu ayam bubuk secukupnya
1 sdt ketumbar, haluskan
1 liter air mendidih
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.

2. Siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan, dan bumbu yang telah dihaluskan.

3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan.

4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang yang telah diiris hingga kering atau renyah.

5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang tidak mudah gosong.

6. Selanjutnya, angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian tiriskan.

7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam stoples. Kacang bawang siap disajikan.

4. Kacang Bawang Oven

Bahan:

250 gr kacang tanah kupas
1,5 sdt garam
3 lembar daun salam
4 siung bawang putih, iris
500 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus kacang dengan garam dan daun salam. Setelah mendidih, masak sekitar 10 menit. Tiriskan.

2. Langkah selanjutnya, pindahkan ke nampan dan jemur di bawah matahari sekitar lima jam.

3. Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu, pindahkan kacang ke dalam loyang dan taburi irisan bawang putih. Kemudian oven dengan api kecil, bolak-balik kacang, dan aduk kacang agar matang.

4. Setelah itu, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke stoples.

5. Kacang bawang oven siap disajikan.

Disadur dari: Liputan6.com (Penulis: Husnul Abdi, Editor: Nanang Fahrudin. Published: 5/9/2021)

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.