Bola.com, Jakarta - Kentang goreng merupakan satu di antara camilan lezat populer di dunia, termasuk di Indonesia. Camilan ini cocok disantap di segala suasana.
Berbagai negara Eropa dan Amerika memiliki sajian kentang goreng yang sangat khas. Contohnya, seperti kentang goreng Belgia yang terkenal di seluruh penjuru dunia.
Baca Juga
Hasil Liga Inggris: Dipaksa Imbang Everton, Chelsea Gagal Kudeta Liverpool dari Puncak
Hasil Liga Italia: Bang Jay Gacor 90 Menit, Venezia Sikat Cagliari dan Keluar dari Posisi Juru Kunci
Aneh tapi Nyata! PSM Main dengan 12 Pemain saat Menang atas Barito Putera di BRI Liga 1: Wasit Pipin Indra Pratama Jadi Bulan-bulanan
Advertisement
Di sisi lain, membuat kentang goreng terbilang sangat mudah. Kamu hanya membutuhkan kentang yang dipotong-potong lalu digoreng pada minyak yang panas.
Cocolan seperti saus sambal, saus tomat, hingga mayonise pun menjadi pendamping yang cocok jika kamu ingin menikmati kentang goreng.
Jika kamu ingin membuat kentang goreng sendiri, namun masih kebingungan, bisa menyimak caranya di bawah ini.
Berikut lima cara membuat kentang goreng aneka rasa, yang bisa kamu jadikan sebagai referensi, seperti disadur dari Brilio, Selasa (18/1/2022).
Yuk gabung channel whatsapp Bola.com untuk mendapatkan berita-berita terbaru tentang Timnas Indonesia, BRI Liga 1, Liga Champions, Liga Inggris, Liga Italia, Liga Spanyol, bola voli, MotoGP, hingga bulutangkis. Klik di sini (JOIN)
Cara Membuat Kentang Goreng Aneka Rasa
1. Kentang Goreng Balado
Bahan:
- 500 gr kentang, potong wedges
- 4 buah cabai besar/keriting (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah iris tipis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Sedikit air
Cara Membuat:
1. Goreng kentang sampai kulit berwarna kecokelatan, haluskan cabai dan bawang putih. Jika pakai blender tidak perlu sampai halus cukup cabai masih kasar.
2. Tumis bawang merah yang telah diiris sampai wangi. Masukkan cabai dan bawang putih halus. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan gula merah dan air asam jawa, tambah sedikit air dan beri garam juga kaldu jamur. Aduk hingga rata.
2. Stik Kentang Keju
Bahan:
- Stik kentang keju
- 500 gr kentang kukus, haluskan
- 75 gr maizena
- 25 gr tapioka
- 80 gr keju parut
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/4-1/2 sdt lada bubuk
- 4 batang seledri, iris halus
Cara Membuat:
1. Kukus kentang sampai matang.
2. Haluskan/tumbuk kentang saat masih panas agar gampang halus.
3. Masukkan semua bahan lainnya, campur sampai rata.
4. Gilas adonan, potong-potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan potongan adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama lain.
6. Goreng sampai kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan, hidangkan dengan saus favorit.
Advertisement
Cara Membuat Kentang Goreng Aneka Rasa
3. Hot Potato Wedges
Bahan:
- 1/2 kg kentang
- 1,5 sdm olive oil
- 1 sdm parmesan
- 1 sdm chilli flakes
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt parsley kering
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Iris kentang secara memanjang, lalu rebus dalam air. Tambahkan /12 sdt garam. Tiriskan.
2. Taburi kentang dengan garam, kaldu bubuk, merica, keju parmesan, bawang putih bubuk, chili flakes, paprika bubuk, dan parsley kering.
3. Aduk rata semua, lalu tambahkan olive oil. Aduk lagi.
4. Masukkan kentang yang sudah ditaburi bumbu ke minyak panas.
5. Setelah matang dan kering, angkat lalu sajikan dengan saus.
4. Kentang Goreng Hashbrown
Bahan:
- 500 gr kentang (timbang setelah dikupas)
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm susu bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan (bisa pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
Cara Membuat:
1. Rebus kentang sampai empuk, jangan sampai lembek, lalu iris kecil.
2. Tambahkan tepung beras, susu bubuk, tepung maizena, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan bawang putih halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai gambar, ketebalan kurang lebih 0,5 cm.
4. Simpan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kulkas agar kukuh (selama kurang lebih 30-60 menit).
5. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan (masukkan adonan saat minyak sudah panas agar tidak terlalu banyak menyerap minyak).
6. Nikmati selagi hangat.
Cara Membuat Kentang Goreng Aneka Rasa
5. Kentang Goreng Saus Telur Asin
Bahan:
- 500 gr kentang beku
- 2 sdm mayonaise
- 2 sdt bumbu tabur salted egg
- 1 tangkai daun kari
- 10 ml air panas
- Oregano secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Goreng kentang dengan daun kari (memasukan daun kari akan membuat aromanya sangat wangi pada kentang). Angkat kentang.
2. Masukkan bumbu tabur salted egg pada wadah, lalu masukkan air 10 ml sedikit demi sedikit. Larutkan dulu.
3. Masukkan mayonaise, lalu aduk hingga merata.
4. Saus salted egg dapat disiram di atas kentang goreng.
5. Taburkan oregano sebagai topping pada masakan ini.
6. Siap disajikan.
Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Annathiqotul Laduniyah. Published: 22/11/2020)
Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.
Advertisement